El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han presentado y abierto la convocatoria para participar en el Concurso de Pintxos de Bilbao Bizkaia 2013. Es la decimosexta edición del certamen con el que se continúa impulsando al sector de la hostelería de barra y promocionando la cultura del pincho y su variedad.
El Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 se celebrará el próximo mes de octubre, del 17 al 20 y del 24 al 27 de octubre concretamente, y los pinchos se deberán ofertar en un horario de mediodía que va de 12:30 a 15:00 horas y de tarde de 19:00 a 20:30 horas.
La convocatoria está abierta para los establecimientos de hostelería, sean bares, tabernas, cafeterías, mesones… que dispongan de una barra de pintxos en funcionamiento. Para este certamen se podrán presentar hasta dos pinchos, uno deberá ser elaborado con el ingrediente elegido para promocionar en esta edición, es el chipirón, y el otro será un pincho libre pero que no se haya presentado en ediciones anteriores.
Los pinchos participantes en el concurso se pondrán a la venta al público durante los días antes indicados y su precio será de 1’50 euros. Habrá un jurado profesional y un jurado popular, de entre todos los participantes (no podrán superar el centenar) se seleccionará a los siete mejores en cada una de las dos categorías de pinchos, y éstos participarán en el concurso final que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda, el 5 de noviembre de 2013.
Se establecen tres premios en cada categoría, el Palillo de Oro, Plata y Bronce para el Pintxo de Txipirón, y los mismos para el Pintxo Libre. Además se ha creado un nuevo premio del que también se entregarán los tres palillos, es el Premio al Mejor Establecimiento de Pintxos, donde se valorará el ambiente del local y el servicio. Un último premio será el otorgado por el público, no menos importante, al contrario, al final son los que vuelven a los establecimientos en los que disfrutan de su cocina en miniatura.
Los interesados en participar en el Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia debéis saber que la convocatoria estará abierta hasta el próximo 20 de septiembre, y debéis leer las bases completas a las que podéis acceder a través de este enlace. En esta misma página encontraréis el acceso a la descarga de la hoja de inscripción y cualquier otra información que podáis requerir.
Ánimo y a participar, a deleitar a amantes de la gastronomía y a fomentar la cultura del pincho. Si además hay premio, pues mejor, pero no hay mejor premio que ver la satisfacción en la cara de los clientes.
