Recetas francesas de Rachel Khoo (The Little Paris Kitchen)

Hace unos días conocíamos que Canal Cocina estrena el programa de Nigella Lawson, Nigellissima, dedicado a la gastronomía italiana, y ha anunciado otra novedad en su programación, en esta ocasión para acercarnos a la gastronomía francesa de la mano de Rachel Khoo, también para emitirse durante el mes de junio y parte de julio.

Nosotros conocimos la labor de Rachel Khoo en internet, se hizo popular en la red compartiendo vídeos de cocina que elaboraba en su pequeña cocina. El título original del programa que vamos a poder ver en Canal Cocina es The Little Paris Kitchen, emitido por primera vez en 2012 en el canal de la BBC. Es el título también de uno de sus libros, que pese a su juventud, hay que decir que ya tiene tres títulos publicados, al mencionado le preceden Barres de céréales, muesli et granola maison y Je vais mes pâtes à tartiner.

Rachel Khoo no es francesa, nació en Londres y su origen es austriaco y chino-malayo, pero se trasladó a París cambiando su carrera profesional iniciada en el arte y el diseño para introducirse en la gastronomía en Le Cordon Bleu. Podéis conocerla un poco más en su web, www.rachelkhoo.com y en el nuevo programa de Canal Cocina, Recetas francesas de Rachel Khoo (The Little Paris Kitchen) que se estrenará el próximo martes 4 de junio a las 14:30 horas.

Este espacio culinario se emitirá los martes a las 14:30. 18:30 y 22:00 horas, además se repetirá los fines de semana para quienes no puedan verlo el principal día de emisión. El programa se compone de seis episodios de unos treinta minutos de duración en los que la cocinera y escritora elaborará recetas de la cocina clásica francesa como un Croque Madame, la Isla flotante, el Boeuf Bourgignon… El programa no se centra en la cocina de su pequeño apartamento en París, también sale a visitar a maestros panaderos, a pescadores, mercados o restaurantes.

Sobre estas líneas podéis ver uno de los episodios originales de The Little Paris Kitchen, para verlos en castellano ya sabéis, a partir del martes en Canal Cocina.

Esperamos que este canal temático de televisión no se centre en la emisión de programas de cocina de otros países, que no se olviden que tenemos una gastronomía muy rica y que queremos ver a nuestros cocineros, los que han llevado a nuestro país a ser un referente culinario mundial, en acción.