Pastelitos de chocolate y crema irlandesa para celebrar San Patricio

Pastelitos de chocolate y crema irlandesa para celebrar San Patricio (Saint Patrick’s Day) el próximo 17 de marzo. Receta en vídeo.

El 17 de marzo es el día en el que se conmemora el fallecimiento de San Patricio, el más reconocido de los santos patronos de Irlanda, y como toda fiesta que se precie, tiene una importante carga gastronómica. Aunque esta empezó siendo una celebración religiosa, conmemorando la llegada del cristianismo a Irlanda, actualmente es una festival que se extiende durante cinco días, al margen del carácter religioso, es una celebración de la cultura irlandesa, el color verde, la gastronomía y las bebidas irlandesas son los que tienen el protagonismo.

Por eso durante estos días en muchos países se preparan para celebrar Saint Patrick’s Day, no sólo en Irlanda, y no sólo por los irlandeses que viven fuera, se dice que es una de las fiestas santorales más celebradas del mundo. Imaginamos que cualquier excusa es buena para disfrutar de una cerveza o un whisky irlandés, seguro que no se contagia el consumo de otro de los clásicos, la col. Pero no es de esto de lo que queremos hablar, ya veis que la foto superior nos muestra un apetitoso dulce. Se trata de unos cupcakes o pastelitos de chocolate y crema irlandesa.

Hay recetas tradicionales para el día de San Patricio, pero como en este caso, también hay elaboraciones creativas que buscan sorprender a las personas con las que se celebra. En este caso, el guiño a Irlanda es la crema que todos conocemos por la marca, Baileys, pero no penséis que la botella está invertida para emborrachar el pastelito, a continuación podéis ver un vídeo de la receta de los cupcakes de chocolate y crema irlandesa para celebrar San Patricio.

Se trata de una creación de Heather que encontramos en su blog, Sprinkle Bakes, donde podéis ver la receta completa. Está en inglés, pero no es problema porque podéis utilizar el traductor del navegador en el caso de no entenderlo. Así que si queréis sorprender a los más golosos con unos pastelitos de inspiración irlandesa, aquí tenéis una propuesta, incluso estamos seguros de que para muchos de vosotros esta receta os inspirará para crear algo más personal.

Estos pastelitos de chocolate y Baileys se componen de una base de cupcake aromatizada con licor de crema irlandesa, ganache de chocolate (con dos cucharadas de licor) para el relleno, frosting o glaseado de crema irlandesa, y salsa de chocolate y crema irlandesa caliente, que es el contenido de la botella y se vierte sobre el pastelito justo antes de su degustación.

Bastante tentador… ¿os animaréis a prepararlos?

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Miguel Ángel González - marzo 12, 2013 - 22:14
    #1

    Yo no se si me animaré a prepararlos o no, pero me parecen una auténtica pasada, sobre todo por la presentación de la botellita clavada.

    Un saludo desde Andalucía chicos!!

    Responder
  • VelSid - marzo 13, 2013 - 21:00
    #2

    Hola Miguel Ángel, bueno, la idea ya la tienes, seguro que encontrarás un momento en el que harás uso de ellas.

    Abrazos!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.