Concurso de Recetas de Cocina Tradicional ‘Reino de León’

Una joven editorial leonesa está trabajando en la edición de su primer libro de recetas tradicionales, en principio de las provincias de León, Zamora y Salamanca, es por ello que ha organizado el primer Concurso de Recetas de Cocina Tradicional ‘Reino de León’. Recordemos que éste fue uno de los reinos medievales de la península ibérica, y abarcaba las actuales provincias mencionadas, además de las que ahora son otras comunidades autónomas.

El caso es que con la intención de publicar un libro único, que recupere las recetas de la cocina tradicional heredadas a lo largo de la historia, la editorial Cultural Norte convoca a todas las personas mayores de edad (de cualquier nacionalidad) que quieran participar y puedan aportar recetas de cocina, tantas como se desee, que sean tradicionales de las provincias de León, Salamanca y Zamora, y que no sean copia de recetas ya editadas.

El I Concurso de Recetas de Cocina Tradicional Reino de León no ofrece premios en metálico, el premio para los autores de las recetas que aparezcan en el libro es un ejemplar del mismo, además de la satisfacción de formar parte de un recetario que preserva y fomenta la cocina tradicional de sus raíces.

El plazo para participar en este concurso dio comienzo el pasado lunes, y finalizará el próximo 1 de junio de 2013. Pasado un mes, la editorial comunicará las recetas que se han seleccionado para configurar un recetario tradicional del Reino de León, éstas serán las elegidas por un jurado compuesto por un miembro de la editorial y dos o tres expertos en cocina y gastronomía. Valorarán la claridad en la redacción de la receta, es tipo de plato, su consumo estacional, qué comarcas representa e incluso el uso de términos o frases tradicionales de la zona de origen de la receta.

Para que además de un libro de recetas, sea un libro que recuerde la historia y cultura del Reino de León, la organización del concurso agradece que se aporte una breve explicación de la receta, su origen, quién le transmitió la receta, los nombres tradicionales de los ingredientes, fotografías de celebraciones, si la receta era tradicional por alguna festividad, o cualquier otro dato que permita preservar esa tradición e historia.

Si queréis participar en este concurso y que las recetas de vuestra tierra o de la de vuestras raíces, formen parte del patrimonio gastronómico y cultural, os recomendamos leer las bases completas para participar, podéis acceder a ellas a través de este enlace.

Cultural Norte se compromete a que una vez publicado el libre, el 20% del precio de venta al público (PVP), estará destinado a una o varias organizaciones con fines solidarios. Estaremos atentos a las novedades.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.