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Panellets: historia, tradición y recetas de este dulce de Todos los Santos

Los panellets son un dulce con historia y tradición en Cataluña, y su origen va mucho más allá de ser una simple delicia de Todos los Santos o la Castañada. Nos remontamos al siglo XVIII, cuando por las calles de la actual Ciutat Vella de Barcelona, se celebraba una feria …

Urbezo: Vino de Pago con Denominación de Origen Protegida

Una nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) se ha sumado a las ya existentes en España, elevando el número total a 104. Desde el pasado 25 de octubre, la Unión Europea …

El pan especial merece el mismo tipo de IVA superreducido que el pan común, según el Tribunal Supremo

¿Qué es el pan especial? Según la Reglamentación Técnico-Sanitaria del pan y panes especiales: El ‘pan especial’ es el pan no incluido en la definición de pan común, …

El restaurante Clara de Quito (Ecuador) recibe el premio American Express One To Watch 2024

El restaurante Clara, ubicado en el icónico barrio de La Floresta de Quito (Ecuador), acaba de recibir el prestigioso premio American Express One To Watch 2024, galardón que …
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Cómo hacer puré de calabaza más rico y económico que el de lata

Probamos el puré de calabaza en lata una vez… y con eso fue suficiente (dejamos constancia escrita de ello aquí). El sabor era más metálico que a calabaza, y nos pareció …

Qué es la hidromiel

La hidromiel es una bebida alcohólica de origen ancestral que se elabora a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel, de ahí su nombre. En muchos casos puede …

El ayuno intermitente podría prevenir la diabetes

Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por un equipo de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en colaboración con el Instituto Salk …

Más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido por la UE

BLOOM es una organización ambiental sin ánimo de lucro que se dedica a la conservación marina y a la protección de la biodiversidad de los océanos, y ha presentado un …
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Receta de habas baby al curry verde con yema de huevo escalfada

Si queréis descubrir una nueva forma de disfrutar de las habas tiernas, este es el momento, porque os vamos a mostrar nuestra receta de habas baby al curry verde con yema de …

Se plantea reformar la clasificación NOVA que agrupa los alimentos según su naturaleza

Desde su creación en el año 2009, la clasificación NOVA ha sido una herramienta esencial en el ámbito de la nutrición para evaluar los alimentos según su grado de …