Tast a la Rambla es el plan perfecto para el próximo fin de semana en Barcelona, además, la semana de la gastronomía de la ciudad condal está de celebración, pues cumple su décimo aniversario, ¿os lo vais a perder? Si tenéis dudas, continuad leyendo para haceros una idea de lo que podréis encontrar.
Tast a la Rambla 2024, la 10ª Semana de Gastronomía de Barcelona, se celebrará del 6 al 9 de junio en la Plaza Cataluña, repite el escenario de la pasada edición. Y es que la Rambla de Santa Mónica, donde se celebrar anteriormente, continúa con su remodelación (y parece ser que durará hasta 2027).
Quienes no sepáis qué es Tast a la Rambla, os contamos que se trata de un evento gastronómico que nació con el objetivo de convertirse en un hito gastronómico de la ciudad de Barcelona, reivindicando el centro de la ciudad como un gran eje lúdico para todos los públicos. Así que organizan actividades con temática culinaria, entre otras artes, que muestran la diversidad gastronómica de la que goza.
Y lo consiguen con la participación de decenas de bares y restaurantes gastronómicos, así como de pastelerías de Barcelona, a quienes se suman algunas bodegas para ofrecer sus vinos y cavas que armonizan con los platillos y tapas de alta cocina. A continuación os transcribimos la lista de establecimientos participantes en Tast a la Rambla 2024, incluida la tapa o degustación que ofrecerán.
Les croquetes d’en Nandu Jubany con Nandu Jubany
Croqueta de asado, croqueta de espinacas con pasas y piñones, croqueta de sobrasada con quesoTapas 24 con Toni Morago
Buñuelos de bacalao con miel y limónCasa Amàlia 1950 con Robert Quispe
Mollete de costilla de cerdo ibérico de bellota Maldonado con salsa anticuchera y cacahuete, cilantro y cebolla encurtidaCasa Guinart con Óscar Manresa
Bomba de la BarcelonetaLa Pau con jóvenes empleados del restaurante
”Esqueixada” de bacalao con albaricoques y tomatesFrankie Gallo Cha Cha Cha con Javi Sánchez
Pizza carbonara y trufaBar El Pollo con Javier Sánchez Llano
Chipirones en su tintaEl Filete Ruso con Eric Raoul Nguena
Pulled pork de cerdo ecológico de pagèsNectari Restaurant con Jordi Esteve
Tartar de salmón salvaje de Alaska, con espirulina y piparraCasa de Vivi- Fauna Restaurant con Jordi Delfa
Fideos a la cazuela con presa ibérica de bellota, costillas de cerdo y gamba rojaThe Fish and Chips Shop con Alam Brothers
Fish & Chips de gallineta con patatas fritas, salsa tártara y chutney de mangoMae con Germán Espinosa & Diego Mondragón
Salmón, meunière de guanábana, mostaza y azafránAl Grano by Telefèric con Aziza el Bachiri
Arroz meloso de butifarra, boletus, alcachofas y cebolla caramelizadaLlamber con Francisco Heras y Ángel Palacios
Ñoqui de patata y queso Varé y trufa de veranoDon Giovanni Barcelona con Andrea Tumbarello & Ezequiel Álvarez
Fagottini rellenos de queso y pera, con crema de queso gorgonzolaRestaurant Blanc con Marc de Martín
Bao MOBCN con cordero guisado con ratafía y yogur cremoso de hierbas frescasDos Pebrots con Takeshi Somekawa & Albert Raurich
Kebab de corderoTandoor con Iván Surinder
Arroz punjabi de ave con raita de yogur especiadoKamikaze con Enric Buendia & Arístides Ribalta
Bikini TonkatsuMoka con Gonzalo Martínez
Rollo de cerdo rustido a baja temperatura con queso gouda, cebolla caramelizada y mayonesa BBQCasa Xica con Marc Santamaría & Raquel Blasco
Palomitas crujientes de cerdo cantonésCoya Restaurant y Pisco Bar con Giacomo Uzzo
Empanadas de res con salsa de ajoCecconi´s Barcelona con Matteo Frigoli
Paccheri, ‘Nduja, tomate San Marzano y burrataPepa Tomate con Josep Carbonell
New York Roll catalán (pan de croissant, burger ibérica blanca y negra, cebolla escalivada y ketchup de romesco)Ceviche 103 con Manuel Alvarado
Leche de tigre carretillera con chicharrón de calamarBodega Amposta con Txema Martínez
Garbanzos con carabinerosVirens con Rodrigo de la Calle
Bocadillo de pastrami con col lombarda, mayonesa de ajo confitado y hojas de mostazaManioca Gluten Free con Patricia Martins
Dados de tapioca con ketchup de guayabaBar Alegria con Tomás Abellan
Tortilla trufada del Bar AlegriaFamilia Nuri con Alex Jiménez
Arroz de pollo a l’ast con manzana asada y alioli ahumadoL’Atelier con Eric Ortuño
El limónPastisseria Mervier Canal con Lluís Estrada
MojitoPastisseria Escribà con Christian Escribà
Cake SodaSant Croi con Albert Roca
Las bravas dulces de La RamblaPastisseria Ochiai con Ken Ochiai
Homenaje a ToriyamaOriol Balaguer con Oriol Balaguer
Oh la la chocolat!!
Además, con motivo de la celebración de Barcelona America’s Cup habrá una oferta de ‘Doce culturas, doce gastronomías’, o lo que es lo mismo, una selección de 12 tapas en representación de los 12 países presentes en la regata: Kartoffelsalat de Alemania, Köttbullar de Suecia, Ostra a la meunière de Francia, Risotto de espinacas y lardo de Italia, Fondue de queso de Suiza, Pavlova de fresa y nata de Nueva Zelanda, Patatas bravas de España…
La moneda oficial de Tast a la Rambla son los Tokens que se podrán adquirir en la taquilla de esta cita gastronómica. 1 Token tiene el valor de 1 euro, y el precio de las tapas de todos los bares, restaurantes y pastelerías es de 6 Tokens. El precio de las bebidas dependerá de su coste, va de 2 Tokens el agua a 5 Tokens los vinos y algunos aperitivos con alcohol.
Si queréis conocer toda la oferta de comidas y bebidas de la Semana Gastronómica de Barcelona, podéis acceder a la web pulsando aquí. En la misma página se podrá ver el programa de actividades que se desarrollarán de forma paralela, como las demostraciones de cocina o la música en directo, así como los horarios de esta cita con la gastronomía barcelonesa.
