Posiblemente ya lo sabéis, pero una simple sopa puede ser una explosión de sabor. Hay quien no concibe un primer plato sin sopa durante el invierno, pero también hay quien ha abandonado el cuchareo porque no le encuentra la gracia a cualquier caldo con cosas. Pues las sopas son mucho más que un clásico plato de cuchara, incluso si están hechas únicamente con ingredientes vegetales.
Y lo vais a comprobar en cuanto probéis la primera de estas recetas de sopas vegetarianas que hemos reunido en este recetario para el ‘Lunes sin carne’ y que son perfectas para entrar en calor, ahora que parece que hemos entrado en el verdadero frío invierno, incluso en la costa mediterránea. No os perdáis ni una, porque son recetas muy sabrosas, fáciles de hacer, nutritivas, saludables y reconfortantes.
Recordad que bajo estas líneas podéis ver la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso de estas sopas vegetarianas, con un caldo sabroso y cosas ricas para masticar y disfrutar, ya sabéis que tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Esperamos también que nos enseñéis cuáles son vuestras sopas caseras favoritas. Os esperamos en la cocina.
