A continuación vais a poder ver una infografía con nada menos que 50 trucos de cocina con los facilitar ciertas labores culinarias, ahorrar tiempo y/o dinero por no tener que comprar algo específico o por evitar que se estropeen alimentos y haya que tirarlos… Según sus creadores son 50 trucos culinarios para ser un maestro de la cocina, aunque eso es decir mucho…
Muchos de los trucos que podréis ver a continuación ya os los hemos mostrado en Gastronomía y Cía, otros serán nuevos para todos, y también hay algunos de dudosa efectividad o que no se deben recomendar, como el de quitar un trozo de cáscara de huevo de la clara ayudándose de la misma cáscara de huevo, recordad que hace poco hablábamos del uso correcto de los huevos en la cocina.
Bajo estas líneas tenéis la infografía con los 50 trucos de cocina, y como están en inglés, seguidamente podréis leer también la traducción. Cuando los hayáis visto estará bien que nos comentéis qué trucos son nuevos para vosotros, cuáles habéis probado y no os funcionan o los utilizáis a menudo porque son una buena solución, y por supuesto, estaremos encantados de conocer nuevos trucos que no aparezcan en esta infografía que hemos encontrado aquí.
Y si queréis ver más trucos de cocina, recordad que tenemos una sección dedicada a ellos, podéis acceder a ella a través de este enlace.
- Utilice sus dedos húmedos para eliminar fácilmente cáscaras de huevos de la clara de huevo y la yema
- Utilice plancha de gofres para hacer hash browns (patatas ralladas y tostadas)
- Use una plancha de panini para hacer tortillas rápidas
- Para resultados más rápidos, hacer en microondas las zanahorias y champiñones en rodajas, guisantes, espinacas
- Use cortadores de galletas para freír unos huevos creativos
- Si un huevo es fresco se hundirá en el agua, si es viejo flotará
- Los botes de ketchup vacíos pueden ser utilizados para poner la mezcla de las tortitas
- El hilo dental sin perfume puede utilizarse para cortar alimentos blandos
- Poner el bote del helado en una bolsa con cierre hermético lo mantendrá tan suave como cuando sea abrió por primera vez
- Las pinzas se pueden utilizar para sacar el jugo de un limón
- Use la parrilla como ahumador poniendo chips de madera en papel de aluminio
- Machaque el aguacate para hacer guacamole con un pisa patatas
- Utilice una plancha de gofres para hacer tocino
- Utilice una prensa de panini para hacer pollo asado
- Use una cestilla de vapor para asar pimientos
- Perfore bandejitas de aluminio para crear una especie de cesta de bambú para cocer dumplings
- Hacer un recipiente para hacer una terrina con dos moldes de pan
- Deshuese aceitunas para tapenade con una rasqueta de panadero (aplastar la aceitunas para quitar fácilmente los huesos.
- Funciona igual de bien con un cuchillo de grandes dimensiones)
- Un rallador de queso también puede rallar nuez moscada
- Utilice un molinillo de café para moler las especias enteras para hacer sus propias mezclas
- Golpee el cuchillo con un mazo de carnicero para cortar la calabaza
- Ponga hielo en la parte superior de la sangría para mantener abajo la fruta
- Use cortadores de galletas para dar forma a la crema batida que se dispensa en el chocolate caliente
- Utilice malvaviscos para mantener el azúcar moreno suelto
- Haga el pescado sobre una cama de limones para infundir su sabor y para evitar que se pegue a la parrilla
- Congele los limones y el agua en moldes rígidos de magdalena para obtener grandes cubitos de hielo
- Utilice recipientes de Tic Tac (grageas de caramelos) para las especias
- Utilice una chincheta para obtener el huevo perfecto
- Para hacer ‘huevos de oro’ agitar intensamente durante 2 a 3 minutos (mezclar clara y yema) y luego hervir
- Añadir a una tabla de cortar un cajón para liberar espacio en la mesa de trabajo
- Para quitar el olor a ajo de las manos frotarlas con un utensilio de acero inoxidable
- Utilice zumo de limón para cubrir un aguacate cortado y evitar que se oxide
- Si va a servir helado para un número de personas, coloque el recipiente que lo contiene en agua caliente durante 15-30 segundos, invertir el envase de helado en un plato y cortar el helado con un cuchillo como si fuera pan
- Pase un cuchillo por agua caliente para cortar rebanadas de pastel perfecto
- Utilice un abridor de botellas para abrir tarros levantando el borde de la tapa hasta que oiga un ‘pop’
- Mezclar un huevo y una taza de aceite para hacer su propia mayonesa
- Para hacer un embudo desechable use un sobre de papel con una esquina cortada
- Para mantener el guacamole sin que se oscurezca, ponerlo en un recipiente y añadir agua en la superficie, cuando esté listo drenar y servir
- Para trocear fácilmente un mango en dados, cortar por la mitad y luego cortar en forma de red
- Utilice un procesador de alimentos para triturar cereal de arroz integral para hacer su propio pan rallado libre de gluten
- Añadir trufas de chocolate a una taza de leche caliente para hacer su propio chocolate caliente premium
- Para eliminar la grasa de un guiso o sopa añadir cubitos de hielo para enfriar la grasa se endurecerá y será fácil retirar
- Para evitar que el agua hirviendo se salga del cazo, poner cuchara de madera sobre el cazo atravesando la superficie, el agua hirviendo no se saldrá
- Utilice una cuchara para pelar la raíz de jengibre en lugar de un cuchillo o pelador para evitar el desperdicio
- Utilice la cáscara de huevo para recoger los fragmentos de cáscara de huevo (en realidad no es recomendable)
- Los pistachos se abren fácilmente con la cáscara de otro pistacho
- Envuelva el tallo de un plátano con film transparente para ralentizar la maduración
- Para hacer paninis en su habitación (durante un viaje) envolver en papel de aluminio y use la plancha para calentarlos
- Para hacer huevos revueltos, bátelos en una taza y ponlos en el microondas durante 45 segundos
- Para cocinar el bacon con una plancha envuélvalo en papel de aluminio y utilizar el hierro para calentar a fondo