Nos alegra cuando nos escribís para contarnos que habéis probado una receta y vuestros comensales han quedado encantados, o cuando nos comentáis que os resultan interesantes unos u otros temas que tratamos en el blog, con ello podemos seguir aportando contenidos que sean útiles y de interés para todos vosotros, igual que lo son para nosotros. Los recopilatorios de recetas son una de las cosas que muchos guardáis para consultarlos, así que seguimos con ellos y hoy lo hacemos con un amplio recetario, hemos preparado 50 recetas de cocina casera fáciles, ricas y sanas, características que interesan a la mayoría.
Como podéis imaginar, no nos ha resultado nada fácil elegir sólo 50 recetas para este recopilatorio, imaginad de entre más de 3.500 recetas… y es que la mayoría de platos que compartimos con vosotros cumplen con los requisitos buscados. Lo que hemos hecho ha sido elegir algunas recetas resultonas y fáciles de hacer publicadas hace unos años, pues es fácil que no las recordéis si nos acompañáis desde el principio de Gastronomía y Cía, o que no las hayáis visto si lleváis menos tiempo con nosotros.
Así que sin entreteneros ni un minuto más, a continuación os dejamos con medio centenar de recetas de cocina entre las que vais a encontrar aperitivos, entrantes y platos principales. Hemos intentado que además de que sean recetas fáciles, ricas y sanas, que encontréis variedad de ingredientes para que haya para todos los gustos e incluso para poder recurrir a este recetario varios días seguidos y que cada comida sea diferente.
Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que hay bajo cada foto, esperamos que os guste y que sigáis comentándonos los temas que os interesa que tratemos en el blog.
Aperitivos
Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade
Sopa de pepino y maíz dulce
Felfal Mathunn o salsa de pimiento rojo
Coca de queso y cuajada de pera
Alcachofas en su salsa
Berberechos al horno
Pimientos rellenos
Blinis de requesón con aguacate
Paté de berenjena y tofu
Crema de batata con crumble de jamón
Primer plato o Entrante
Salmorejo de remolacha
Sopa fría, pan con tomate y langostinos
Ensalada de quinua, hinojo y tomates
Tomates verdes asados con queso de cabra
Wonton de pollo con sopa de miso
Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas
Crema de brócoli con huevo escalfado
Coles de Bruselas con dukkah de pistachos
Tallarines alla Norma
Patatas salteadas con huevo a la plancha
Lasaña de mango y brandada de bacalao
Carbonara de boletus
Arroz marinero con crema de espinacas
Frittata de tomates al tomillo y requesón
Noodles con salmón, aguacate y salsa de wasabi y jengibre
Garbanzos con espinacas a la crema
Crema de coliflor y ajo asado
Salteado de garbanzos con sepia
Tabulé de bulgur
Cazuela de arroz con alcachofas
Segundo plato o Plato principal
Bacalao con crema de pimientos escalibados y vinagreta de frutos secos
Salmonetes con col lombarda al jengibre
Rape con suquet blanco de patata
Hamburguesas de merluza con ensalada de alubias de Santa Pau
Bacalao con habitas y jugo de miel
Salmón con ensalada de aguacate
Dorada con verduritas salteadas y espagueti de mar
Sepia al limón
Calamares rellenos con arroz salvaje
Atún glaseado con lima y arroz negro
Pescadilla con puré de judías al limón
Atún teriyaki con cebolletas
Corvina con patata violeta
Pollo teriyaki con cuscús al limón
Lomo al horno con patatas
Conejo en escabeche
Albóndigas de pollo y mango
Hamburguesas especiadas con hummus y berenjena crujiente
Pollo al horno con limón, ajo y tomillo
Brochetas de cerdo mediterráneas
Foto | Ensalada de trigo tierno