Dentro de la categoría de marisco encontramos tres especies principales, los crustáceos, los moluscos y los equinodermos, y la mayoría de ellos están en estas fechas en las pescaderías para satisfacer la demanda que se genera en las fiestas navideñas por llevar platos con estos productos del mar. Es necesario distinguir perfectamente los distintos tipos de marisco, no es complicado, pero este tema lo abordaremos al margen de este recetario, que es lo que ahora habéis venido a buscar.
Y estamos seguros de que vais a encontrar las recetas que vais a cocinar para vuestro menú o menús especiales de las próximas celebraciones, pues tenéis nada menos que 50 recetas con marisco para hacer aperitivos y entrantes fáciles y exquisitos para las fiestas navideñas. Langostinos, gambas, gambones, cigalas, galeras, buey de mar, navajas, almejas, berberechos, mejillones, vieiras… son algunos de los principales manjares que vais a encontrar en este recetario.
Lo que no hemos incluido en esta ocasión son los cefalópodos (moluscos), invertebrados marinos como el calamar, el pulpo, la sepia, etc. De todas formas, si queréis cocinar alguno de estos productos, tenemos muchas recetas en Gastronomía y Cía, y podéis encontrarlas fácilmente utilizando nuestro buscador.
Ahora, como os comentábamos, vais a poder ver medio centenar de recetas de marisco para el picoteo, para llevar a la mesa apetitosos y deliciosos aperitivos, y también hay decenas de entrantes o primeros platos. Ya sabéis que aquí veréis la presentación de los platos y su nombre, y que para ver la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Esperamos que os guste este recopilatorio de recetas, que os resulte muy útil e inspirador y que lo compartáis con vuestra familia y amigos, que también tendrán que cocinar sus menús festivos.