Tenemos que pediros algo, nos resultará de gran ayuda que nos contéis cómo os gustan más los recetarios que estamos haciendo estos días con las propuestas navideñas, pues quizá os presentamos muchas recetas y hace que sea más complicada la elección. Y es que hay dos tipos de personas, las que necesitan mucha variedad para poder elegir lo que mejor se adapta a sus necesidades y gustos, y personas a las que mejor les ofrezcas una decena de ideas para no saturarse y elegir con tranquilidad.
Y dicho esto, en esta ocasión vamos a satisfacer a los primeros, no obstante, los que preferís pocas propuestas no dejéis de dar un repaso porque vais a encontrar, seguro, la receta que estáis buscando, porque aquí tenéis 40 recetas de sopas y cremas de lujo asequible para la cena de Nochebuena, o para Navidad, o para el día de celebración que os toque cocinar. Podéis tener en mente hacer, por ejemplo, una sopa de galets, pues aquí tenéis varias ideas deliciosas y todas las recetas son fáciles de hacer.
También podéis estar pensando en que el primer plato del menú navideño sea una crema de marisco, pues también tenéis varias para elegir, con langostinos, con galeras, con mejillones, con carabineros… Ya sabéis que lo del lujo asequible es la tendencia en todas las áreas de la vida, y en Navidad podemos permitirnos comer de lujo adaptándonos a nuestro bolsillo, prometido que ninguna de estas recetas os va a resultar muy cara.
Por cierto, para vegetarianos y veganos también hay muchas sopas y cremas para el menú navideño, así que todos podéis guardar este recetario y compartirlo con vuestros amigos y familia, con todos los que vayan a cocinar esta Navidad, esperamos que seáis la mayoría. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de las sopas y cremas festivas y que para ver la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡A disfrutar!
Crema de berros con rillettes de sardinas
Crema de setas con queso trufado
Crema de mejillones
Crema de galeras y arroz
Langostinos a la llama con su bisque
Bisque de carabineros
Bisque de langostinos
Bisque de pimientos del piquillo
Bisque de galeras con su carne a la llama y berenjena encurtida
Crema de setas con queso trufado
Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes
Sopa de puerros y nabos con aceite de jengibre
Sopa de cebolla, almendras y atún
Sopa de parmesano con shiitake y avellanas
Sopa de castañas
Sopa de langostinos con paccheri rellenos
Sopa de galets con jamón y queso de oveja
Sopa de galets, setas y salchichas veganas
Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados
Galets con salsa de salvia y requesón
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Galets con salsa de ginebra y huevas de arenque ahumadas
Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate
Sopa de cebolla, rape y almendras
Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo real
Sopa de pollo y fideos
Sopa de castañas y jamón
Sopa de setas y jamón
Crema de setas y avellanas con vieiras al aroma de trufa
Crema de judías verdes con foie y setas de cardo
Crema de champiñones
Crema de boletus con pollo confitado
Crema de setas con foie
Crema fría (o caliente) de berenjena con gambitas
Crema de calabaza tostada con anís
Crema de patata y boniato con queso pecorino
Crema de coliflor morada y trompeta de la muerte con avellanas
Crema de calabaza con foie mi cuit y trufa negra
Crema de calabaza y clavo con germinado de kale
Crema de coliflor con avellanas y shiitake
