Aperitivos, entrantes, platos principales y postres, con hojaldre podemos hacer todo tipo de creaciones culinarias, y aquí podéis ver varios ejemplos. Y aunque esta masa de mantequilla que puede ser utilizada tanto en elaboraciones dulces como saladas, la podemos (y solemos) consumir todo el año, en las fiestas navideñas suele tener un espacio en la mesa. Para quienes estáis buscando ideas para hacer algo con masa de hojaldre, a continuación os dejamos una treintena de recetas para elegir. No es que sean recetas especialmente para la Navidad, aunque algunas sí lo son, pero todas son deliciosas y dignas de formar parte de una comida festiva.
Sobre qué masa de hojaldre elegir, cada uno tendrá sus preferencias, pero lo que la mayoría tenemos claro es que es una masa muy compleja para hacerla, sobre todo en estas fechas, cuando tenemos mucho que hacer si somos anfitriones en Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo. Así que podemos comprar el hojaldre en tiendas de alimentación, con la posibilidad de elegir entre el hojaldre fresco y el congelado. Nosotros preferimos el primero. Pero también está la opción de que si tienes confianza con alguna panadería o pastelería, te lo pueda vender para una ocasión especial.
Si queréis compartir con todos nosotros cuál os parece el mejor hojaldre que se puede comprar, o el que os gusta más, posiblemente ayude a quien tiene dudas sobre cuál elegir, muchas veces las marcas más populares no son las mejores. De lo que no hay duda es de que debemos comprar la mejor masa a nuestro alcance para hacer las 30 recetas con hojaldre para Navidad que veréis a continuación. Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso de este recetario, sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que aparece bajo cada foto. Esperamos que os gusten y que nos contéis después cuáles habéis probado y os han ayudado a triunfar. Son recetas muy fáciles de hacer, pero no dejéis de tener en cuenta algunos consejos para manipular esta delicada masa, por ejemplo, cómo cortar el hojaldre, es muy importante.
Hojaldritos de parmesano para sopas y cremas
Hojaldre con queso, membrillo y pistachos
Hojaldre de setas y mermelada de cebolla
Hojaldre con pimiento asado y albahaca
Hojaldre con paté de perdiz, manzana verde y trufa
Corte de mousse de foie y boniato
Hojaldre de salmón y aguacate
Hojaldre con brevas, queso y avellanas
Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra
Hojaldre de berenjenas, fresas y queso feta
Hojaldre con tomates cóctel y queso brie
Hojaldre de espárragos y queso feta
Hojaldre relleno de carne y champiñones
Solomillo Wellington
Caracolas de hojaldre y ‘Nutella’ casera
Tarta de hojaldre con frutas frescas
Tarta de manzana
Tarta de hojaldre rellena de requesón y pera
Pastelitos de fresas y requesón
Vol au vent de queso fresco y mermelada de Navidad
Pañuelos de hojaldre con manzana
Strudel de manzana
Sándwich de aguacate en hojaldre
Corona de hojaldre rellena de mantequilla de manzana y cacahuete
Cofre de hojaldre con crema de coco y fresones
Tarta de hojaldre con mousse de chocolate
Tarta de plátano y sirope de arce
Milhojas de fresas y mascarpone
Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada
Tarta de pera y queso cottage