Los días 4, 5 y 6 de julio se va a celebrar una nueva edición de PortAmérica en Caldas de Rei (Pontevedra), es el denominado Festival de Música Iberoamericana, cita anual con la que se quiere conectar Europa y América para favorecer el progreso económico y social de los dos lados del atlántico y que, como sabéis o podéis imaginar, es una cita ineludible para apasionados de la música y la gastronomía. Dada la proximidad de la celebración de este festival, ya se ha dado a conocer el programa, tanto de la parte musical y artística como de la parte gastronómica.
Ésta tiene nombre propio, se llama ShowRocking, y de nuevo será un gran festival gastronómico por la presencia de un elenco de chefs de todo el país que estarán ‘comisariados’ por el cocinero del restaurante gallego Casa Solla (Poio), hablamos de Pepe Solla. Junto a él, 30 nombres que suman más de 40 soles Repsol, detalle a destacar puesto que detrás de la organización de este evento está Guía Repsol.
Pues bien, sabiendo que 30 de los mejores chefs de España estarán en el ShowRocking de PortAmérica 2019, lo que querréis saber es quiénes son, qué cocineros se encargarán de poner todo el sabor para el disfrute de los asistentes a esta cita que cumple su octava edición, además del alma gastro-festiva que despiertan este tipo de eventos y estar rodeados de colegas con los que trabajar codo con codo.
Por cierto, dado que el año pasado se agotaron todas las entradas de viernes y sábado, y dado el éxito general de este festival, la organización ha decidido ampliar el recinto en más de 4.000 m2, así que se podrá disfrutar (y con espacio) de la extensa oferta gastronómica durante tres jornadas en la Carballeira, gracias a los Foodtrucks y el ShowRocking. Pero no nos demoremos más, a continuación os transcribimos la lista de chefs participantes en el ShowRocking de PortAmérica 2019 para ofrecer sus creaciones culinarias en forma de pincho.
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, Errenteria. 3 Soles Repsol
Diego Guerrero, DSTAgE, Madrid. 3 Soles Repsol
Josean Alija, Nerua, Bilbao. 3 Soles Repsol
Kiko Moya, L’escaleta, 3 Soles Repsol
Maca de Castro, Maca de Castro, Port d’Alcúdia. 3 Soles Repsol
Roberto Ruiz, Punto MX, Madrid. 2 Soles Repsol
Begoña Rodrigo, La Salita, Valencia. 2 Soles Repsol
Yolanda León y Juanjo Pérez, Cocinandos, León. 2 Soles Repsol
Aizpea Oihaneder y Xabier Diez Esteibar, Xarma, Donosti. 2 Soles Repsol
Xanti Elías, Acánthum, Huelva, 2 Soles Repsol
Javi Estévez, La Tasquería, Madrid. 1 Sol Repsol
Gonzalo García, Nakeima, Madrid. 2 Sol Repsol
Estanis Carenzo, A Casa dos Prazeres, Portugal
Nagore Irazuegi y Rodrigo García Fonseca, Arima, Madrid
Manuel Núñez, Arume, Barcelona
Edgar Núñez, Sud 777, México
Christian Bravo, Bravo Restobar, Perú
Nicolás López, Villanos en Bermudas, Colombia
Vasco Coelho, Eskalduna Sudio, Portugal
Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, Nub, Tenerife
Gerson Iglesias, Adega As Caldas, Ourense
Pablo Pizarro, Bocanegra, A Coruña
Diego López, La Molinera, Lalín
Iago Pazos, Abastos 2.0, Santiago de Compostela
David Abalo, La Radio, Santiago de Compostela
Laura López y José Fuentes, Kulto, Madrid
Fabián Delgado, PalReal, México
Si hay cocineros que no conocéis, además de poder hacer una búsqueda rápida en Google, podéis acceder a la web de PortAmérica, en la que podréis ver una breve biografía de cada uno de los participantes en el ShowRocking de esta edición. Y, claro, también podréis consultar el programa completo de actividades, conocer las características de la zona de acampada y realizar la reserva, adquirir las entradas, descubrir el compromiso de PortAmérica y su iniciativa ‘Una entrada, un árbol’, etc.
Por cierto, PortAmérica tiene app, por lo que podéis descargarla para tener toda la información en el móvil, incluida la información de la ‘Factoría de Talentos’, un espacio destinado a la exposición y venta de productos singulares que son ejemplo del talento y del arte de los diseñadores y creadores gallegos en áreas como la moda, la estética, el arte, el estilo vintage… Y también tendréis que saber que habrá buses gratuitos para llegar al festival desde distintas ciudades, y que se podrá ver la proyección audiovisual ‘Portamérica: Esa maldita felicidad’, una road movie de cocineros, músicos y cocineros músicos con destino a la Carballeira de Cangas des Reis.
Lo dicho, en la página oficial del festival PortAmérica tenéis mucha más información si no os vais a perder esta cita con la gastronomía y la música, podéis acceder a ella a través de este enlace.
