28 recetas para una Navidad vegetariana que son exquisitas para todos

Podríamos recomendar bastantes más, pero ya hay bastante variedad en estas 28 recetas para una Navidad vegetariana que son exquisitas para todos, y es que no importa que en una misma mesa se sienten personas con distintos estilos de alimentación, con estas propuestas para las fiestas navideñas todos comeréis de lujo.

Recetas fáciles

En una semana estaremos celebrando la Navidad y como nos gusta a todos nosotros, compartiendo mesa con nuestros seres queridos, así que si nos toca cocinar, haremos lo posible porque todos disfruten de nuestros platos. Se da el caso de que el día de Navidad cae en lunes, y también que en muchas familias hay miembros que llevan una dieta vegetariana, así que si os apetece que en vuestro menú navideño haya alguno, o todos los platos sin carne ni pescado, aquí tenéis vuestro recetario para tomar ideas de qué cocinar.

Hemos reunido en este post del ‘Lunes sin carne’ nada menos que 28 recetas para una Navidad vegetariana que son exquisitas para todos. No vamos a negar que podíamos haber hecho este recetario bastante más amplio, pero creemos que con estas propuestas ya tenéis variedad para elegir y con las que conquistaréis a todos vuestros invitados, aunque lo de comer vegetariano les importe poco.

De todos modos, en Gastronomía y Cía podéis encontrar muchas recetas vegetarianas más, así que si os apetece alguna con ingredientes concretos, simplemente tenéis que utilizar nuestro buscador y poner vuestra petición. En cuanto a las suculentas recetas navideñas que tenéis bajo estas líneas, ya sabéis que aquí tenéis la presentación y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.

Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica y salicornia

Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica

Blinis de requesón con aguacate

Blinis de requesón con aguacate

Canapés de queso San Simón y duxelles

Canapé de queso San Simón y duxelles

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas, un rico ape

Fondue de Camembert con trufa negra

Fondue de Camembert con trufa negra

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Ensalada de radicchio, uvas, granada y aguacate

Ensalada de radicchio, uvas, granada y aguacate

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Ensalada de endivias y granada

Ensalada de endivias con granada

Chirivías con mantequilla y avellanas sobre quinoa con trufa negra

Chirivías con mantequilla y avellanas sobre quinoa con

Cardos con castañas

Cardos con castañas

Col lombarda con jengibre y jarabe de arce

Col lombarda con jengibre y jarabe de arce

Carpaccio de Portobello con trufa negra y parmesano

Carpaccio de Portobello con trufa y parmesano

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Panacota de boletus

Panacota de boletus

Panna Cotta de pimientos asados con crujiente de queso

Panna Cotta de pimientos asados con crujiente de queso

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y pasas

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y

Sopa de almendras con cardos

Sopa de almendras con cardos para Navidad

Galets con salsa de salvia y requesón

Galets con salsa de salvia y requesón

Sopa de galets, setas y salchichas veganas

Sopa de galets, setas y salchichas veganas

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Crema de calabaza tostada con anís estrellado

Crema de calabaza tostada con anís

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Bisque de pimientos del piquillo

Bisque de pimientos del piquillo

Albóndigas de seitán con salsa de setas

Receta de albóndigas de seitán caseras

Hummus de remolacha con bocaditos de soja

Hummus de remolacha con bocaditos de soja

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.