Este fin de semana podéis empezar a pensar y organizar el menú que prepararéis para celebrar San Valentín, no hace falta recordar que es el próximo jueves 14 de febrero, pues esta es una de las fechas más comerciales del año y la publicidad se hace notar. Para ayudaros a montar un delicioso menú con el que sorprender a vuestra pareja en el Día de los Enamorados o Día de la Amistad, hemos preparado un recopilatorio con 25 recetas picantes para un sabroso menú de San Valentín.
En este recetario vais a encontrar desde aperitivos hasta platos principales, con opciones variadas para todos los gustos e incluso con según qué necesidades dietéticas, sea por salud o por estilo de vida. Todas las recetas que veréis a continuación tienen un toque picante que puede venir dado por distintos tipos de guindillas, chiles o pimientos picantes, así como por el wasabi. Estos ingredientes picantes pueden ser en pasta, en especia en polvo… y en muchos casos el que utilizamos en la receta picante se puede sustituir por el que tengáis en casa o que os guste.
De todas formas, si os gusta el picante, probad las propuestas que utilizamos en estas recetas picantes para San Valentín porque son deliciosas, el shichimi togarashi, el chile chipotle, la salsa sriracha… Cada uno tiene algún matiz de sabor y aroma distinto, y merece la pena aprender a apreciarlo. Sobra decir que en estas recetas cada uno deberá poner la cantidad del ingrediente picante que le guste o que tolere su paladar, pues eso es algo muy personal.
Esperamos que os gusten estas ideas para celebrar el 14 de febrero y para cualquier otra ocasión, y a quien no le guste el picante, que no dude en preparar estas recetas sin el ingrediente en cuestión, porque ricas quedarán igual. Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. ¡Buena cocina!
Berenjenas fritas con salsa oriental
Crema de calabaza con dukkah picante
Ensalada de cogollos con langostinos picantes
Ensalada de salmón ahumado, naranja y vinagreta de wasabi
Ensalada de navajas thai
Ensalada con aguacate y gambas picantes
Espaguetis cremosos con tomate y jalapeños
Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes
Curry laksa de salmón
Gajos de patatas asadas picantes
Tofu con sriracha y miel
California roll de salmón con mayonesa picante
Almejas picantes con caldo de setas
Pulpo a la parrilla con judías teriyaki y gomasio con chipotle
Brochetas de gambones picantes
Calamares con aderezo de jengibre y chile
Langostinos picantes al romero
Pollo con limón y especias picantes
Alitas de pollo al curry
Brochetas de pavo picantes a la parrilla
Kebab de ternera con especias y mahonesa picante
Solomillo con majado cubano y salsa picante de coliflor
Paletilla de cordero al horno con especias picantes
Focaccia picante con queso
Cacahuetes con sriracha en el microondas
