Si vais a celebrar la verbena de San Juan en la playa (o quizá preferís llamarla Noche de San Juan, Fiesta de San Juan o la noche más mágica del año), y lo vais a hacer desde antes de que se ponga el sol para disfrutar, además, de un maravilloso escenario, tendréis que pensar en llevar aperitivos y comidas que podáis tomar cómodamente sentados en la toalla, junto a la improvisada mesa de arena, con su mantel, por supuesto.
Este tipo de cenas son evidentemente informales, pero pueden ser perfectamente especiales, no es necesario ir al supermercado y comprar todo tipo de productos de ‘abrir y listo’, se puede preparar una cena sencilla pero que se disfrute y se recuerde, e incluso que se quiera repetir en más de una ocasión durante el verano. Para que no os falten ideas e incluso tengáis para elegir, hemos preparado un recopilatorio con 25 recetas para celebrar la verbena de San Juan en la playa y disfrutar de una cena para repetir.
Todas las recetas que veréis a continuación, entre las que hay aperitivos, entrantes, carnes y pescados, se pueden llevar fácilmente en fiambreras, o en bandejas si hablamos de las cocas, pizzas o pasteles. La mayoría se disfrutan igual tanto si están calientes como frías, y es que en este tipo de celebraciones es fácil que la comida no llegue caliente a la boca, por eso hay que elegir comidas que (en general, porque algunos somos más tiquismiquis) gusten independientemente de su temperatura.
De lo que estamos seguros es de que organizando un menú con algunas de estas recetas deliciosas para la cena de San Juan, vais a pasar una verbena muy sabrosa, que gustará tanto a todos los que celebréis esta noche mágica juntos, que la querréis repetir este verano. Y ya sabéis que para acceder a las explicaciones de las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Bolitas de queso, jamón y nueces
Guacamole con manzana verde y anchoas
Hummus de alubias rojas con escamas de pimentón ahumado
Paté de sardinas
Mozzarella con cilantro y limón
Pincho de tortilla de patata violeta con cebolla caramelizada y Cabrales
Ensalada de cogollos, cecina y nueces
Salmorejo con tosta de cecina y aceitunas
Cuscús con frutas y hierbas aromáticas
Falafel
Nuggets de pollo
Hojaldre de espárragos y queso feta
Wrap de aguacate y alubias blancas
Rollitos de aguacate y requesón con papel de arroz
Hamburguesas de lentejas
Sincronizada de aguacate, queso de cabra y tapenade
Brochetas de sepia con salsa romesco
Kofta de ternera con salsa picante
Lomo a la sal con gazpacho
Pastel de jamón y queso al romero
Pan relleno de bacon, pimiento y cebolla
Coca de verduras con gouda de cominos
Coca de sardinas con salmorreta
Tarta de pimientos confitados y sardinas
Pizza barbacoa
