No conocemos a nadie que no le guste la sopa (salvo a Mafalda), al contrario, son muchas las personas y familias que en invierno empiezan la comida o la cena con una sopa caliente y reconfortante, incluso repitiendo todos los días la misma preparación. Esto no tiene nada de negativo, pues aunque hay personas a las que no les gusta repetir comida más de un día, también hay quien comería cada día lo mismo. La cuestión es que, aunque a nosotros no nos importa repetir, tampoco prescindimos de comer muy variado, eso salta a la vista en el recetario del blog…
Incluso cuando hablamos de sopas, lo mismo disfrutamos de un buen caldo con fideos, que con una sopa tan completa que no necesitamos ningún plato más en el menú. Y como sabéis, una de las cosas que más nos gusta es compartir con vosotros lo que cocinamos, y hoy lo hacemos con un recopilatorio que esperamos que os conquiste y os resuelva muchas comidas y cenas de estas frías semanas de invierno, pues se trata de 25 recetas de sopas con proteína incluida, son tan sabrosas, reconfortantes y fáciles de hacer que prepararéis (al menos) una cada día.
Con fideos, noddles, trigo tierno, galets, garbanzos, tofu, pescado, carne, verduras, setas, curry, frutos secos, queso… Podéis ver recetas de sopa para todos los gustos, con opciones vegetarianas que son aptas para todos, pero como comentábamos, con un buen aporte de proteínas, estamos seguros de que os van a conquistar. Ya sabéis que bajo estas líneas os dejamos la presentación de los platos, y para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. 25 recetas de sopa que os van a permitir disfrutar durante prácticamente un mes, de una sopa diferente cada día, esperamos que las disfrutéis.
Sopa de tofu, trigo tierno y setas
Sopa de tomate con tofu y picatostes
Sopa de garbanzos y calabaza
Sopa de parmesano con shiitake y avellanas
Sopa de cebolla, almendras y atún
Sopa de atún, cebolla frita y nori
Sopa de cebolla, rape y almendras
Curry Laksa con setas y gambas
Curry laksa de salmón
Curry laksa de pollo y setas
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados
Sopa de langostinos con paccheri rellenos
Noodles con setas y mejillones
Sopa de tomate y pollo con albahaca y piñones
Sopa de setas y pollo
Sopa de trigo tierno, pollo, setas y trufa negra
Sopa de miso con fideos soba, pollo y calabaza
Sopa de miso con wonton de pollo
Sopa de pavo al curry
Curry Laksa de trigo tierno y pavo
Sopa de garbanzos, cordero y coco
Sopa de setas y jamón
Sopa de galets con jamón y queso de oveja
Sopa de castañas y jamón
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Sopa de pollo y fideos