Después de ver este recetario con 25 platos fríos con tofu, no os quedará ninguna duda de que este alimento rico en proteínas vegetales es de lo más versátil, y lo mejor es que no vais a pensar nunca más que el tofu no sabe a nada, todo depende de con las ganas que se cocine y la verdad es que para hacer estas recetas no tendréis que realizar ningún esfuerzo, son recetas con tofu muy fáciles de hacer y están para chuparse los dedos.
Con estas 25 deliciosas recetas frías con tofu descubriréis varias joyitas que os encantará repetir, y como son platos frescos, es un recetario que os va a venir de lujo para este verano que vamos a estrenar. Vais a encontrar recetas de aperitivos, entrantes, platos únicos e incluso alguna preparación dulce que podréis tomar en el desayuno o en la merienda. Patés vegetales, chips crujientes, ensaladas con verduras, legumbres, arroz, pasta, salsas y marinados que enriquecen este preparado de soja… ¿Por qué receta os gustaría empezar?
Si tenéis tofu en la nevera, podéis empezar hoy mismo con estas recetas y cumplir con el ‘Lunes sin carne‘, aunque ya sabéis que lo del lunes es por poner un día a la semana, pero la cuestión es que seamos conscientes de que en esta sociedad se consume más carne de la que es recomendable, tanto para nuestra salud como para la de nuestro planeta, y que si la reducimos en nuestra alimentación, pues mucho mejor. No estará de más que se lo recordéis también a vuestros familiares y amigos, y una buena forma de hacerlo es compartiendo estas recetas con tofu, frescas, nutritivas y deliciosas, ideales para disfrutar durante todo el verano. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platillos y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.
Tofu marinado con jang
Tofu con limón encurtido
Tofu con salsa de lemon grass y GochuJang
Chips de tofu
Tofu con pimientos del piquillo y nueces
Tofu a la parrilla con salsa de chalotas, limón y pimienta de Sichuan
Calabacines a la parrilla con avellanas y salsa de tofu, limón y finas hierbas
Sopa fría de tofu y almendras
Sopa de melón, tofu y leche de coco
Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino
Ensalada con alubias blancas y tofu marinado
Ensalada de tofu marinado con salsa de soja
Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalapeños
Ensalada de champiñones y tofu
Ensalada de pasta con tofu
Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta de sésamo
Endibias con tofunesa de albahaca y semillas
Ensalada de espinacas baby, garbanzos y tofu marinado
Tofu ahumado crujiente con salsa cremosa de soja y sésamo
Paté vegetal de boniato y tofu ahumado
Paté de berenjena y tofu
Paté de calabaza y tofu ahumado
Paté de berenjenas y tofu ahumado
Ricotta vegana
Crema de tofu, cacao y naranja
