Que un buen plato de sopa resulta reconfortante no hay quien lo dude, pero muchas veces queremos más, nos gusta que la sopa esté sabrosa, que haya algo que masticar, que resulte saciante y sobre todo, que sea rica en nutrientes, porque se puede comer variado, sano y súper rico siempre que nos lo propongamos, siempre que cocinemos eligiendo alimentos que no necesiten etiquetas con lista de ingredientes, ya lo sabéis.
Y cocinar una sopa con estas características está al alcance de todos, podemos elegir los ingredientes que estén a mejor precio, pasta, legumbres, trigo, setas (nos gusta mucho añadirlas a las sopas porque aportan mucho sabor), calabaza, espinacas, pollo, pescado, tofu… Hay mil y una formas de combinarlos, y aquí tenéis unas cuantas propuestas, nada menos que 24 recetas de sopas reconfortantes, sabrosas y saludables para cuando llegas a comer con hambre, os van a encantar, vais a comer de lujo.
Así que ya os podéis guardar este recetario, ir a la nevera y a la despensa a ver qué tenéis, y dar un repaso a estas recetas de sopas para elegir la que se adapte a vuestro momento, ya sabéis que siempre se pueden variar algunos ingredientes, y estamos para resolver las dudas que os surjan. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y compartid para que lo bueno se multiplique.
Sopa de garbanzos y calabaza
Sopa de galets, setas y salchichas veganas
Sopa de setas y pollo
Sopa de trigo tierno, pollo, setas y trufa negra
Sopa de pollo y fideos
Sopa de miso con fideos soba, pollo y calabaza
Sopa de miso con wonton de pollo
Sopa de pavo al curry
Curry Laksa de trigo tierno y pavo
Sopa de garbanzos, cordero y coco
Sopa de setas y jamón
Curry laksa de setas (sin gambas)
Curry laksa de salmón
Curry laksa de pollo y setas
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados
Noodles con setas y mejillones
Sopa de tofu, trigo tierno y setas
Sopa de parmesano con shiitake y avellanas
Sopa de cebada perlada y setas
Sopa de tomate con tofu y picatostes
Sopa de cebolla, almendras y atún
Sopa de atún, cebolla frita y nori
Sopa de cebolla, rape y almendras
