Para muchas personas el verano no acaba con la estación, sino con una fecha en el calendario, y no porque cambie el clima (aunque se dan cambios), sino porque se acaban las vacaciones laborales y escolares, o porque se terminan algunas licencias que nos permitimos en los meses más fuertes del verano, como son julio y agosto. Esto sirve a menudo como excusa para organizar una comida o cena de despedida con los amigos o con la familia, con ella se pretende ‘celebrar’ el fin de las vacaciones.
Así que si es vuestro caso, os gustará dar un repaso a estas 22 recetas fáciles para la cena de despedida del verano, o para la comida, como prefiráis. Hemos recopilado algunas de las recetas de verano que hemos compartido con vosotros, clasificadas en tres categorías, entrantes, platos principales y postres.
Bajo estas líneas tenéis varias recetas que hemos pensado que os pueden gustar para esta comida o cena de celebración, son platos frescos, con productos de temporada, fáciles y rápidos de hacer y que por sus sabores, seguramente gustarán a todos. Con todas estas recetas podréis diseñar un menú a vuestra medida y al gusto de vuestros comensales, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece bajo la foto. Esperamos que disfrutéis tanto cocinando como deleitando a vuestros comensales y saboreando vuestras creaciones.
Entrantes
Crema de ‘falsa’ burrata con tomate y aceite de albahaca
Carpaccio, Stilton azul, pistachos y trufa
Tartar de langostinos, melocotón y fruta de la pasión
Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde
Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado
Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta
Tartar de salmón con manzana verde
Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos
Pescado y carne
Tataki de atún con ajoblanco
Pulpo a la parrilla con patatas, pimientos y salmorejo
Dorada a la sal con Thermomix
Atún encebollado con soja, mostaza y miel
Brochetas de cerdo mediterráneas
Cordero con piñones y sal ahumada de zumaque
Secreto de cerdo con ajo asado y parmesano
Pollo con aguacate y calabacín
Postres
Frangipane de chocolate y avellanas con higos
Ciruelas con Amaretto
Helado de vainilla con cookies de chocolate
Helado fácil de plátano y crema de cacahuete
Helado fácil de nata con chocolate
Tarta de queso en microondas