22 Recetas fáciles para la cena de despedida del verano

A estas alturas del verano muchas personas se preparan para hacer una cena de despedida, sean los jóvenes que se van a otra ciudad a estudiar, las familias que dejan el pueblo para volver a su hogar, o sencillamente los amigos o familiares que siempre tienen excusas para celebrar algo en torno a una mesa. Pues para todos, os traemos 22 recetas fáciles para crear un menú para una comida o cena de despedida del verano.

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

Para muchas personas el verano no acaba con la estación, sino con una fecha en el calendario, y no porque cambie el clima (aunque se dan cambios), sino porque se acaban las vacaciones laborales y escolares, o porque se terminan algunas licencias que nos permitimos en los meses más fuertes del verano, como son julio y agosto. Esto sirve a menudo como excusa para organizar una comida o cena de despedida con los amigos o con la familia, con ella se pretende ‘celebrar’ el fin de las vacaciones.

Así que si es vuestro caso, os gustará dar un repaso a estas 22 recetas fáciles para la cena de despedida del verano, o para la comida, como prefiráis. Hemos recopilado algunas de las recetas de verano que hemos compartido con vosotros, clasificadas en tres categorías, entrantes, platos principales y postres.


Bajo estas líneas tenéis varias recetas que hemos pensado que os pueden gustar para esta comida o cena de celebración, son platos frescos, con productos de temporada, fáciles y rápidos de hacer y que por sus sabores, seguramente gustarán a todos. Con todas estas recetas podréis diseñar un menú a vuestra medida y al gusto de vuestros comensales, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece bajo la foto. Esperamos que disfrutéis tanto cocinando como deleitando a vuestros comensales y saboreando vuestras creaciones.

Entrantes

Crema de 'falsa' burrata con tomate y aceite de albah

Crema de ‘falsa’ burrata con tomate y aceite de albahaca

Carpaccio, Stilton azul, pistachos y trufa

Carpaccio, Stilton azul, pistachos y trufa

Tartar de langostinos, melocotón y fruta de la pasión

Tartar de langostinos, melocotón y fruta de la pasión

Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde

Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta

Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta

Tartar de salmón con manzana verde

Tartar de salmón con manzana verde

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Pescado y carne

Tataki de atún con ajoblanco

Tataki de atún con ajoblanco

Pulpo a la parrilla con patatas, pimientos y salmorejo

Pulpo a la parrilla con patatas, pimientos y salmorejo

Receta de Dorada a la sal con Thermomix

Dorada a la sal con Thermomix

Atún encebollado con soja, mostaza y miel

Atún encebollado con soja, mostaza y miel

Brochetas de cerdo mediterráneas

Brochetas de cerdo mediterráneas

Cordero con piñones y sal ahumada de zumaque

Cordero con piñones y sal ahumada de zumaque

Secreto de cerdo con ajo asado y parmesano

Secreto de cerdo con ajo asado y parmesano

Pechuga de pollo con aguacate y calabacín

Pollo con aguacate y calabacín

Postres

Frangipane de chocolate y avellanas con higos y amarett

Frangipane de chocolate y avellanas con higos

Ciruelas con Amaretto

Ciruelas con Amaretto

Receta de Helado de vainilla con cookies de chocolate

Helado de vainilla con cookies de chocolate

Helado de plátano y crema de cacahuete

Helado fácil de plátano y crema de cacahuete

Helado fácil de nata con chocolate

Helado fácil de nata con chocolate

Tarta de queso en microondas

Tarta de queso en microondas

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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