News of 2024

Bazar gastronómico navideño: Moldes de repostería y pastelería Pyrex®

El hábito de priorizar lo inmediato sobre lo duradero por buena parte de la humanidad nos ha llevado a ser hiperconsumistas y poco consecuentes con las compras que realizamos en

Alicante, Capital Española de la Gastronomía 2025: La ciudad de los mil y un arroces

La Capital Española de la Gastronomía (CEG) es una iniciativa que reconoce anualmente a una ciudad por su excelencia culinaria y su aportación al turismo gastronómico en

¿Las bebidas vegetales pierden nutrientes durante el procesamiento?

El aumento del consumo de las bebidas vegetales, a menudo como alternativa a la leche de vaca, plantea una pregunta en base a una inquietud que ha ganado relevancia últimamente:

De las sobras de Navidad a platos deliciosos: Consejos prácticos para no tirar nada

Las fiestas navideñas suelen proporcionarnos mesas llenas de comida deliciosa, pero después de las comidas y las cenas, a menudo también nos encontramos con muchas sobras.

Reducir sodio: ¿Es el cloruro de potasio la solución?

Durante años el sodio, elemento que está presente principalmente en el cloruro de sodio (sal común), ha estado sometido a investigación debido a sus efectos negativos en la

MasterChef Junior 11: Estreno triple con desafíos y mucha cocina

Muchas familias estaban esperando poder ver MasterChef Junior esta Navidad, pero el estreno se ha hecho esperar un poco más. Quizá, a los fans de este programa de

¿Raro? Prueba el veganismo este enero

Veganuary es una organización sin ánimo de lucro que desde hace más de 10 años invita a todas las personas a experimentar el veganismo durante el mes de enero, ofreciendo

Jackfruit, jaca o yaca, origen y beneficios de una fruta con textura de carne

Con el nombre de Jackfruit, jaca o yaca se denomina a una fruta tropical que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la

¡Felices fiestas, queridos amigos de Gastronomía y Cía!

Hoy queremos levantar nuestra copa para brindar con vosotros por otro año lleno de sabores, aprendizaje y momentos compartidos. title="" frameborder="0" allow="accelerometer;

Cuatro menús navideños económicos y excelentes para celebrar las fiestas

Este recopilatorio de recetas festivas y asequibles os va a encantar y va a resultar de gran utilidad para muchas personas, aunque hablamos de que tenéis cuatro menús