Esta receta de pechuga de pollo con leche de coco y harissa no es exactamente un curry tailandés, pero sí es del mismo estilo, comparte la salsa cremosa, algunos ingredientes …
Hemos conocido un estudio japonés en el que se profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la …
Como muchos otros minerales, el hierro es un nutriente esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo, siendo fundamental para la producción de hemoglobina, proteína …
En las últimas décadas, diversos factores sociales, económicos y ambientales han provocado que se experimente un notable descenso de la caza tradicional en nuestro país. El …
En plena campaña de castañas nos hacéis llegar consultas sobre cuál es el mejor método para cocinarlas en casa si no se pueden hacer con brasas ni con fogón a gas y con las …
Ya se ha publicado la Guía Michelin Beijing 2025, en su presentación se ha destacado una selección renovada de restaurantes que pone en valor la riqueza y diversidad culinaria …
Ya se ha abierto el periodo de votaciones para elegir al Cocinero del Año del Gastronomic Forum Barcelona 2024, es decir, se han presentado los seis candidatos preseleccionados …
El consumo de café y cafeína ha sido ampliamente estudiado por la comunidad científica con resultados que han sido dispares, destacando tanto beneficios, como potenciales …
Esta receta es perfecta para innovar con unos ravioli de calabacín, si ya os habéis cansado de los clásicos, y para aprovechar las sobras de un asado de carne sin tener que …
En los últimos años, la industria de la confitería está experimentando una gran transformación con la inclusión de elementos de belleza como son el colágeno y la biotina. …
