Desde el bizcocho más tierno y esponjoso a la clásica tarta de hojaldre con manzana, aquí tienes un recetario de repostería casera que no te puede faltar, en él hemos …
El miso es una fuente de sabor, así se traduce el término (mi: sabor o condimento y so: fuente), y quien lo prueba, lo incluye definitivamente en su cocina, aunque quizá …
El chef Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez del restaurante Ambivium* de Peñafiel (Valladolid) conforman el equipo español que competirá por la Copa Jerez 2023, y …
Una investigación realizada por el IATA (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos) del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), trabaja en una …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una propuesta perfecta para que disfrutéis y sorprendáis a vuestros comensales antes de que finalice el verano y con ello, nos …
‘Lo: Cocina, producto y naturaleza’ es el título de un nuevo programa que se emite en la plataforma online de Televisión Española, RTVE Play, y que se puede ver de forma …
Si buscáis una solución para los desayunos de tus hijos o de cualquier otro miembro de la familia cuando tienen que llevarlo a la escuela, al trabajo o a una salida ocasional, …
Puede parecer una tontería, pero cuando tienes que hacer un tetris en los armarios de cocina para que quepan todos los utensilios que tienes, cualquier detalle que lo facilite …
Hoy podemos saber que la Comisión Europea y concretamente el Consejo Europeo de Innovación, ha seleccionado un proyecto para producir leche a partir de CO2, hidrógeno y …
Es habitual pensar que lo que más desgasta la hoja de un cuchillo de cocina es el uso, cómo se utiliza, con qué alimentos se utiliza, sobre qué superficie se corta… Pero el …
