News of 2023

Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina de montaña: El compromiso de trabajar unidos por el futuro de los entornos naturales y sus habitantes

La unión hace la fuerza, además de proporcionar otras tantas ventajas y beneficios, se ha demostrado a lo largo de la historia, una narrativa que seguimos escribiendo y en la

Grandes Pagos del Olivar, siete aceites de oliva virgen extra excelentes, producidos en un pequeño terreno delimitado

Grandes Pagos del Olivar es el nombre de una asociación formada por siete productores de aceite de oliva virgen extra con unas características exclusivas, siendo la principal

Informe de la FAO y la OMS sobre los peligros en los productos agrícolas

Hoy conocemos la publicación de un informe de la FAO y la OMS sobre los peligros en los productos agrícolas, se trata de un documento en el que se analizan detalladamente los

Nuevos platos y menús solidarios en Hostelería contra el Hambre 2023

‘Hostelería contra el hambre’ es el nombre de la mayor iniciativa solidaria que realiza el sector hostelero de España, anteriormente se denominaba ‘Restaurantes contra el

Moción para votar en contra de la renovación del permiso de uso del glifosato

El pasado día 8 de septiembre, el Parlamento Europeo aprobó una moción para votar en contra de la renovación del permiso de uso del glifosato en la Unión Europea, algo que

Conoce al ganador del Premio Nacional de Gastronomía 2023 de cada categoría

Fue el año pasado cuando la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, creó el Premio Nacional de Gastronomía

Ensalada de espinacas, nectarina y burrata, la receta que te faltaba este verano

Vamos a aprovechar las frutas de verano hasta el último día, hasta que dejemos de encontrarlas en nuestra frutería local, que después son muchos meses en los que posiblemente

Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch ganan el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2023

En menos de un mes se celebrará la ceremonia en la que se entregarán los Premios Nacionales de Gastronomía 2023 que otorga la Real Academia de Gastronomía, la fecha elegida

16 recetas vegetarianas ricas en hierro para el ‘Lunes sin carne’

Sabemos que el hierro es un mineral que no debe faltar en la dieta, igual que sabemos que el que está más biodisponible es el que procede de alimentos de origen animal,

Las ciudades que aspiran a convertirse en la Capital Española de la Gastronomía 2024 ya pueden que enviar sus candidaturas

Quedan tres meses y medio para que finalice la capitalidad gastronómica de Cuenca, recordemos que este título que otorga la Federación Española de Periodistas y Escritores de