La inauguración del Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña estuvo en manos de uno de los chefs de peso de Andorra, hablamos de José Antonio Guillermo, cocinero …
Hace un par de años os hablábamos de la carne híbrida, una nueva carne elaborada con ingredientes vegetales y carne de cultivo celular, de la que se decía que podía …
Con el inicio del otoño vuelve la semana de los cócteles de Madrid, la cita que invita a los amantes de la coctelería a conocer las novedades del sector y a descubrir los …
Desde que descubrimos cómo hacer huevos cocidos o huevos duros en la freidora de aire, no hemos vuelto a hacerlos de la forma tradicional, en un cazo u olla con agua hirviendo, …
Un análisis de la organización FACUA-Consumidores en Acción sobre la evolución de los precios del aceite de oliva de 18 marcas que se comercializan en seis grandes cadenas de …
El clafoutis y el flognarde son tartas muy similares, el concepto de estas elaboraciones clásicas de la repostería francesa es el mismo, una masa batida a base de huevos, leche …
The Vegetarian Butcher, empresa adquirida en 2018 por Unilever, que se dedica a desarrollar y producir alternativas alimentarias que imitan a la carne, se asoció a Düzgün Food …
Si queréis reducir el consumo de embutidos y otros productos cárnicos en vuestro desayunos, aperitivos, meriendas o comidas informales, os encantará tener este recopilatorio …
A veces, el congelador se convierte en un pozo sin fondo, y quizá aún más en los últimos tiempos debido a que la concienciación sobre el desperdicio de alimentos va …
Nos hemos cansado de escuchar o de decir que los tomates ya no saben a nada, que se hacen buenos tomates, pero eso no es verdad, lo que estamos es muy mal acostumbrados y …
