Para caramelizar no hace falta añadir azúcar, la mayoría de alimentos vegetales, frutas, hortalizas, tubérculos… tienen azúcar, así que con un poco de calor suave y …
No hace falta que nos repitamos diciendo que la Navidad consumista ya está en la calle, es pasar el 1 de noviembre y que todo se llene de los colores clásicos de esas fiestas, …
Hace unos días os hablamos de la convocatoria para productores de aceite de oliva virgen extra de calidad, para participar en el Concurso Evooleum de los 100 Mejores Aceites de …
Como ya os comentamos en su momento, el próximo 28 de noviembre se celebrará en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de …
Conocemos el poder que tiene la industria alimentaria sobre los consumidores, de lo que no somos conscientes es de que la última palabra la tenemos nosotros, y que la demanda es …
La alta cocina está muy bien, y los cocineros que tienen un enorme talento para dejar huella en la historia de la gastronomía, merecen todos los reconocimientos, igual que los …
Actualmente en los supermercados podemos encontrar una variada gama de productos proteicos, yogures, batidos, quesos, gelatinas, panecillos, barritas de cereales, helados, etc. …
El restaurante 539 Plats Forts define su cocina como cercana, propia y salvaje, aunque se le podrían adjudicar varios adjetivos característicos e incluso poco habituales en …
Hoy ha tenido lugar un debate en el auditorio de La Pedrera de Barcelona, en el que han participado algunos reconocidos profesionales del mundo del vino y responsables de la …
Dicen que el 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, además, es lunes, así que tenemos el recetario con el que daros ideas para hacer vuestras …
