News of 2023

Vieiras en escabeche de crema de vinagre de Jerez. Receta de Javi Abascal y Javi Vargas (Plato Jondo)

Los ingredientes, materias primas o productos más nobles que son por sí solos un manjar, apenas necesitan manipulación del cocinero para que sea un bocado exquisito. ¿Qué

Un ácido graso presente en la carne y en productos lácteos contribuye a combatir el cáncer

Según los resultados de un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Chicago (Estados Unidos), un ácido graso presente en la carne y en los productos lácteos

Cómo cocinar cordero esta Navidad e impresionar a tus comensales, con estas recetas fáciles

Es momento de empezar a pensar en el menú, o los menús, según cuántos días toque cocinar, cuyos platos engalanarán la mesa, deleitarán a nuestros invitados y nos

Molde 3D de silicona para hacer bombones tipo Kisses

Si entre vuestros bombones favoritos están los populares Hershey’s Kisses, bombones de chocolate con leche cremosos o los Baci Perugina, que además de chocolate negro,

Receta de pastel de castañas y cacao, cremoso, exquisito y muy fácil de hacer

Desde siempre hacemos nuestra pasta o crema de castañas dulce para la repostería casera, así que os animamos a probarla siguiendo nuestra receta y adaptando el punto de dulzor

La OCU se atreve con el panettone de supermercado analizando 16 de estos dulces italianos, ¿cuál considera el mejor?

Como habéis leído en el titular, la Organización de Consumidores y Usuarios se atreve con el panettone de supermercado y analiza 16 de este dulce navideño de origen italiano,

¿Qué es la “nutrición punk”?

En la actualidad, en Occidente no existe un concepto ampliamente reconocido o establecido que se denomine «nutrición punk» o “salud punk”, pero existe en China, donde este

Alerta alimentaria: Brotes germinados de alfalfa contaminados con Listeria monocytogenes y Salmonella spp

No se han dado los nombres de los supermercados en los que se han podido distribuir los dos lotes de brotes germinados de alfalfa contaminados con Listeria monocytogenes y

El restaurante Maido es el Mejor Restaurante de América Latina 2023

Ayer se celebró en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023, y como ya auguramos, había un par de

Términos gastronómicos en la actualización 23.7 del Diccionario de la lengua española de la RAE

Este martes, la Real Academia Española (RAE) realizó la presentación de la actualización 23.7 del Diccionario de la lengua española, un acto que condujeron el director de la