Falta menos de un mes para la celebración de la Gala de la Guía Michelin España 2024, ya sabéis que es la cita anual de la guía de restaurantes de mayor prestigio, en la que se dan a conocer las nuevas estrellas que se otorgan a los establecimientos que, según los inspectores, lo merecen. Además de las novedades en las categorías de una, dos y tres estrellas Michelin, se presentan las nuevas estrellas verdes Michelin, una distinción que cada vez tiene más interés por su significado, y sobre este, podéis leer más aquí.
Así que el próximo 28 de noviembre de 2023, el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona acogerá la nueva gala de presentación de la Guía Michelin España 2024, y os recordamos que por primera vez es una guía exclusiva de nuestro país, puesto que Portugal tendrá su propia guía y su propia gala, y esta celebrará en el Algarve el 27 de febrero del 2024.
En el post titulado ‘Barcelona brillará en rojo para acoger la gala de presentación de la nueva Guía Michelin España 2024′, ya os adelantamos algo de información sobre la ceremonia (podéis volver a leerlo pulsando aquí), además de las razones que habían llevado a elegir la Ciudad Condal para la presentación de la nueva guía roja, os comentamos que la cena de la Gala de la Guía Michelin España 2024 estaría coordinada por los chefs Jordi Cruz (ABaC tres Estrellas MICHELIN), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres, tres Estrellas MICHELIN y Estrella Verde) y Paolo Casagrande (Lasarte, tres Estrellas MICHELIN).
Ahora también sabemos quién se unirá a ellos para elaborar la cena que se ofrece tras la presentación de las nuevas estrellas Michelin a cocineros, prensa, profesionales del sector gastronómico y a personalidades invitadas, son algunos de los mejores chefs de la capital catalana, a quienes los responsables de la guía definen así:
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas —del restaurante Disfrutar, con dos Estrellas MICHELIN— forman un equipo internacionalmente reconocido por su enfoque creativo y por sabores que juegan con los comensales.
Raül Balam —del restaurante Moments, también con dos Estrellas MICHELIN—, un chef que sabe llevar la cocina Mediterránea tradicional a la contemporaneidad.
Albert Adrià —del restaurante Enigma, con una Estrella MICHELIN—, que siempre sorprende con sus técnicas y elaboraciones casi mágicas.
Albert Raurich —del restaurante Dos Palillos, con una Estrella MICHELIN—, que nos transporta a un viaje por sabores asiáticos e ibéricos con su proyecto de cocina fusión.
Hideki Matsuhisa —del restaurante Koy Shunka, con una Estrella MICHELIN— que mezcla la esencia de la cocina japonesa y la pasión del Mediterráneo.
David Andrés —del emblemático restaurante Via Veneto, con una Estrella MICHELIN—, un cocinero que incorpora la identidad de la gastronomía barcelonesa a sus platos.
Sin duda, si el propósito de esta selección de chefs es que haya una amplia variedad de tipos de cocina para garantizar que los comensales invitados a la gala disfruten de un festín, que abarque desde lo tradicional hasta lo más innovador, está más que garantizado. Por cierto, este año la presentación de la gala estará en manos del humorista Andreu Buenafuente, así que también habrá risas garantizadas.
Una noticia que muchos os gustará conocer es que tenéis una posibilidad de asistir a la Gala de la Guía Michelin España 2024, y es que están sorteando una entrada doble que incluye una tarjeta monedero de 150 euros y una noche de hotel con desayuno incluido, además de cinco experiencias gastronómicas valoradas en 250 euros. Participar en el sorteo es muy sencillo, simplemente tenéis que realizar un comentario en el perfil de Facebook o de Instagram de Michelin España.
A través de este enlace podéis acceder al anuncio del sorteo, donde tenéis acceso a los perfiles de las redes sociales de Michelin España, y también podréis leer las bases legales antes de participar. En cualquier caso, todos podréis ver la gala de la Guía Michelin España porque se emitirá en directo a través del canal de YouTube, como podéis ver en la foto que encabeza este post, así que preparaos para vivir la emoción de esta cita, os seguiremos informando.
