News septiembre 2023

Receta de flognarde de ciruelas, un postre sencillo a la vez que delicioso y reconfortante

El clafoutis y el flognarde son tartas muy similares, el concepto de estas elaboraciones clásicas de la repostería francesa es el mismo, una masa batida a base de huevos, leche

Döner kebab 100% vegetal desarrollado por The Vegetarian Butcher y Düzgün Food Group

The Vegetarian Butcher, empresa adquirida en 2018 por Unilever, que se dedica a desarrollar y producir alternativas alimentarias que imitan a la carne, se asoció a Düzgün Food

15 recetas de tostadas con ración de proteínas, propuestas vegetarianas para cualquier momento del día (y para el ‘Lunes sin carne’)

Si queréis reducir el consumo de embutidos y otros productos cárnicos en vuestro desayunos, aperitivos, meriendas o comidas informales, os encantará tener este recopilatorio

Cuánto tiempo se pueden conservar los alimentos congelados

A veces, el congelador se convierte en un pozo sin fondo, y quizá aún más en los últimos tiempos debido a que la concienciación sobre el desperdicio de alimentos va

20 recetas con tomates pera para otoño con opciones de platos fríos y calientes

Nos hemos cansado de escuchar o de decir que los tomates ya no saben a nada, que se hacen buenos tomates, pero eso no es verdad, lo que estamos es muy mal acostumbrados y

Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina de montaña: El compromiso de trabajar unidos por el futuro de los entornos naturales y sus habitantes

La unión hace la fuerza, además de proporcionar otras tantas ventajas y beneficios, se ha demostrado a lo largo de la historia, una narrativa que seguimos escribiendo y en la

Grandes Pagos del Olivar, siete aceites de oliva virgen extra excelentes, producidos en un pequeño terreno delimitado

Grandes Pagos del Olivar es el nombre de una asociación formada por siete productores de aceite de oliva virgen extra con unas características exclusivas, siendo la principal

Informe de la FAO y la OMS sobre los peligros en los productos agrícolas

Hoy conocemos la publicación de un informe de la FAO y la OMS sobre los peligros en los productos agrícolas, se trata de un documento en el que se analizan detalladamente los

Nuevos platos y menús solidarios en Hostelería contra el Hambre 2023

‘Hostelería contra el hambre’ es el nombre de la mayor iniciativa solidaria que realiza el sector hostelero de España, anteriormente se denominaba ‘Restaurantes contra el

Moción para votar en contra de la renovación del permiso de uso del glifosato

El pasado día 8 de septiembre, el Parlamento Europeo aprobó una moción para votar en contra de la renovación del permiso de uso del glifosato en la Unión Europea, algo que