Cuando cocinamos con cerveza tenemos que seguir la misma premisa que cuando cocinamos con vino, cuanto más rica sea la bebida, mejor será el resultado del plato. O sea, que si …
Aunque el roast beef tradicional se elabora con carne de vacuno, cada vez es más habitual aplicar esta técnica de elaboración tan apreciada, en otras carnes como la de cerdo …
Según un estudio de Mintel sobre el mercado de los alimentos vegetales concebidos como una alternativa a la carne, se está produciendo una recesión en la categoría de la …
Asistimos a una nueva ponencia del chef Quique Dacosta, y queremos compartir con vosotros lo que nos mostró. Fue en el congreso científico-gastronómico ‘Encuentro de los …
Hace unos días nos hacíamos eco de la solicitud realizada en Suiza por la empresa israelí Aleph Farms, para aprobar la carne de cultivo, concretamente para los filetes de …
Aquí tenéis la respuesta a la pregunta que os hacéis tantas veces a lo largo de la semana, y es una respuesta multiplicada por quince, porque vais a encontrar 15 recetas para …
Aquí tenéis las ideas para hacer un bizcocho perfecto para el desayuno o la merienda en vuestras vacaciones, son doce recetas de bizcochos de lo más variados, los hay con …
Esta es nuestra receta de salpicón favorita, pues combina dos de los alimentos que más nos gustan y que son ideales para este tipo de ensaladilla, el pulpo y la anguila …
Hace apenas unas horas que se ha dado a conocer a los galardonados en algunos de los premios que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación enmarcados bajo el …
Vamos a confesar que cuando hacemos alguna sopa fría con melón es porque no ha salido tan bueno como para comerlo a bocados, ya sabéis que a veces los melones salen poco …
