Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong (China), proporciona evidencias de que la suplementación personalizada con …
Esta mañana se ha presentado el programa de cine gastronómico Culinary Zinema 2023, una de las secciones del prestigioso Festival de San Sebastián, en el que concurren …
¿Qué necesitamos para hacer una tempura? Además de la receta, necesitamos una sartén u olla alta, aceite, unas pinzas o espumadera para retirar los alimentos fritos, papel de …
Según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Texas A&M (Estados Unidos), existen pocos conocimientos y evidencias científicas sobre la nutrición de …
Nunca está de más recordar lo importantes que son las buenas prácticas en la cocina y en la manipulación de alimentos en general, y hay momentos a lo largo del año en los …
Según los resultados de una nueva investigación realizada por expertos de la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales (ACES) de la Universidad de Illinois …
Salta a la vista que nos encanta la fruta, y no sólo como postre o tentempié, para nosotros es un ingrediente más para cocinar, y no hay ninguna fruta que no nos parezca …
El salmón es un pescado que tiene un sabor muy particular, además tiene un sabor intenso, y es por ello que hay quien no se arriesga a cocinarlo con muchos ingredientes, …
Este año se han adelantado los melocotones de Calanda, como ha sucedido con otros alimentos debido a las elevadas temperaturas que tenemos este verano. La cuestión es que …
No es nada fácil encontrar stracciatella en el mercado español, y no hablamos del helado, sino de lo que se conoce en Italia como stracciatella de búfala y que es, para …
