Ya está abierta la convocatoria de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles 2023, un concurso que organiza el BBVA con el apoyo de Jordi, Josep y Joan Roca, los …
La carne de vacuno es la protagonista del recetario dominical de esta semana, hemos seleccionado doce recetas con solomillo y entrecot de ternera que están para chuparse los …
El pasado mes de marzo se celebró en San Sebastián la novena edición de Diálogos de Cocina, un evento gastronómico de gran interés, aunque tiene poco que ver con los que se …
Es fácil abrir la nevera en casa de cualquier amigo o familiar y encontrar varios tarros de distintos tipos de salsas, para carnes, para pescados, para patatas, para nachos… A …
La Mongeta del Ganxet es una de nuestras legumbres favoritas, y nos consta que a Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, también le apasiona, igual que a su familia, y …
Cuando en la cocina buscamos elaborar cremas, salsas, purés, jugos, fondos o consomés bien limpios y finos, es imprescindible utilizar coladores capaces de filtrar los …
Si hay algo que nos gusta del programa de televisión El Hormiguero, es la sección de experimentos de divulgación científica (a veces) y también algunas entrevistas y es que, …
En el mes de abril conocíamos un informe elaborado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la …
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un marchamo que hace referencia a la relación entre la región geográfica específica y el nombre del producto cuando su calidad, …
Aún tenemos que esperar un poco más para disfrutar de los mejores tomates del año, los tomates de verano, ojalá las condiciones climáticas lo permitan… Mientras tanto, …
