Este es un año muy especial para Andoni Luis Aduriz y su equipo, y es que abriendo la nueva temporada, cuya fecha está establecida para el próximo 29 de abril, van a cumplir 25 años, este 2023 es su 25 aniversario. Han permanecido seis meses cerrados en los que han estado trabajando sin parar, no sólo para crear una nueva experiencia a quien visite Mugaritz, también tienen en marcha proyectos relacionados con la investigación, la ciencia, la salud y la formación, entre otras cosas.
Pero ahora toca hablar de la nueva temporada del restaurante de Andoni Luis Aduriz, de lo que ofrecerán en poco más de dos semanas y de que una vez más, van a invitar a diez afortunados a disfrutar de la experiencia antes de la apertura. Hoy se ha puesto en marcha ‘Tú abres las puertas de Mugaritz’, una convocatoria que vienen realizando desde hace unos años y con la que se selecciona a cinco personas para que participen, junto a su pareja, en el ensaño general de la temporada.
¿Queréis participar en el ensayo general de la temporada? Porque es muy fácil, y aunque participan muchísimas personas, a alguien le tiene que tocar, así que os explicamos cómo podéis optar a vivir el ensayo general de la temporada de Mugaritz 2023, que será el próximo 28 de abril. Para empezar, hay que tener un perfil en la red social Instagram, ya que es ahí, en el perfil de Instagram de Mugaritz, donde se debe dejar un comentario.
Es tan sencillo como responder a la pregunta: ¿Qué recuerdas del futuro? Bueno, la respuesta fácil no es, pero hay que decir que los cinco elegidos no serán seleccionados por su respuesta, se realizará una selección aleatoria, pero seguro que a los creativos de Mugaritz les encantará leer todas las respuestas.
Lo que sí es indispensable para entrar a participar en esta invitación, es seguir la cuenta de Mugaritz en Instagram y marcar el ‘Me gusta’ a la publicación que podréis ver bajo estas líneas y a la que podréis acceder pulsando sobre ella.
La resolución de esta invitación-sorteo se realizará el domingo, 16 de abril, comunicaran los/as ganadores/as a través de su cuenta de Instagram a las 12:00 horas del mediodía, así que estad atentos. El menú degustación y la experiencia en Mugaritz este año tiene relación con los recuerdos y con el futuro. Como es habitual, el chef se realiza preguntas constantemente, y este año tan especial, para este 25 aniversario, pondrá sobre la mesa el paso y el peso del tiempo desde una mirada que se ancla en el futuro.
A continuación os dejamos algunas ilustraciones que nos han facilitado sobre las propuestas gastronómicas de este año en Mugaritz, y su mensaje: “Volveremos a esculpir instantes al ritmo de apetitos conjugados en el tiempo, que se alimentan de ilusiones pasadas, presentes y futuras; a sabiendas de que, como cada temporada, el resultado es efímero. Que se mantenga en el recuerdo de quienes nos visiten en 2023 quedará en manos de la memoria y ésta, por suerte, no es de fiar.”
