News of 2022

Tapenade de aceitunas verdes y jalapeño, receta de una versión picante del paté de aceitunas

Normalmente se sirve el tapenade para untar unas tostadas, hacer canapés, ‘dipear’ con bastones de hortalizas (crudités) o palitos de pan… Pero también es una buena

Certamen Gastronómico ‘El Tomate en la Cocina’ 2022. Convocatoria

En las Vegas del Guadiana (Badajoz) se da la mayor producción de tomate de España, de ahí que se denomine la joya de la huerta extremeña, y poco nos parece que hace para que

Doce recetas de Carnaval, dulces tradicionales deliciosos para hacer este fin de semana

Este año no estamos viviendo un Carnaval como acostumbramos, y ya van tres, y es que en nuestra localidad, donde hay una cultura carnavalera muy arraigada y de valor, se

Hoy Cocinas Tú: Copa de chocolate y nata fresca

Un clásico de los postres de cuchara de supermercado son las copas de chocolate y nata, muchos las recordaréis como uno de los postres favoritos (claro, dependiendo de la

Los cortes de carne argentinos, ¿cómo se conocen en España?

Si has visto una receta de carne argentina, es posible que no conozcas con qué corte está elaborada porque las denominaciones de la canal de vacuno son diferentes a las

“Filet mignon” vegetal presentado por Juicy Marbles

Juicy Marbles es una compañía eslovena que ha presentado un nuevo producto alimentario que llamará la atención de algunos consumidores, se trata de un “Filet mignon”

18 recetas con tirabeques con las que descubrir una verdura deliciosa y fácil de cocinar

Hace unos años siempre encontrábamos tirabeques súper tiernos, tersos, con un color verde muy vivo, limpio, casi brillante y prácticamente planos. Pero en estos últimos

Wine Innovation Week 2022. Semana de la innovación tecnológica en el sector vitivinícola

La asociación de empresas innovadoras del sector vitivinícola catalán, Innovi, ha organizado un nuevo evento a celebrarse el próximo mes de marzo en distintas bodegas y

‘MenuDos Torres’, el programa desde la cocina de los hermanos Torres, se estrena el lunes

Hace un par de semanas se anunciaba la próxima emisión de un nuevo programa de cocina presentado por Sergio y Javier Torres, los chefs del restaurante Cocina Hermanos Torres

Qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento

Normalmente hablamos de la fecha de caducidad y de la fecha de consumo preferente de los productos alimentarios que se comercializan envasados y/o etiquetados. Y como todavía