Una forma de comer patata que nos encanta es con los ñoquis o gnocchi, un tipo de pasta italiana que, a diferencia de lo que nosotros entendemos como pasta (de trigo duro), la base de su preparación es la patata. También lleva un poco de harina, entre otros ingredientes, además, se pueden hacer muchas variantes, en Gastronomía y Cía os hemos enseñado a hacer los clásicos gnocchi, y también los gnocchi de espinacas, los de calabaza… Estas recetas de ñoquis son fáciles de hacer, pero nos gusta tener en el frigorífico un paquete, siempre listo para hacer una comida rápida y, además, sabrosa y saludable.
Pues bien, los gnocchi son el ingrediente protagonista de nuestro recopilatorio vegetariano de cada lunes, y os va a sorprender la cantidad de propuestas que os traemos para cocinar este alimento, os va a resultar difícil elegir por cual de estas 30 recetas de ñoquis o gnocchi empezar, porque hay para todos los gustos, recetas que gustan a todos. Como la patata natural, los gnocchi son muy agradecidos y una muy buena base para acompañar con lo que tengamos en la nevera.
Así que aquí tenéis recetas de ñoquis con setas, tomate, remolacha, calabaza, bimi, alcachofa, aguacate, pimiento, tofu, huevos, queso… Ya sabéis que este alimento tradicional de la gastronomía de Italia se cocina en muy pocos minutos, por eso nos parece un excelente recurso para cocinar cuando vamos cortos de tiempo y queremos comer rico y sano. Esperamos que os gusten nuestras recetas vegetarianas con ñoquis, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡A disfrutar!
Las mejores recetas de gnocchi: 30 ideas de ñoquis deliciosos
A continuación te dejamos todo nuestro repositorio de recetas de gnocchi con las mejores combinaciones posibles, elaboraciones que te presentamos sin carne pero que te encantarán como entrante, con sabores muy diferentes y muy fáciles de preparar.
