Varios de vosotros nos habéis pedido durante estas últimas semanas que, aunque estemos a medio fuelle por las vacaciones, no falten los recopilatorios de recetas y recomendaciones para hacer aperitivos, comidas, cenas, desayunos y meriendas vegetarianos porque os ayudan en vuestro objetivo de reducir el consumo de carne, comprometidos con la campaña de concienciación del ‘Lunes sin carne’, comentándonos también (y más de uno de vosotros) que casi nunca lo hacéis el primer día de la semana y que no hacéis sólo un día sin carne, sino dos o tres a la semana.
Nos encanta que nos contéis y compartáis con nosotros vuestras inquietudes, experiencias, propósitos y demás cuestiones relacionadas con la cocina y la alimentación, y aunque estamos pensando en llevar a cabo alguna iniciativa próximamente al respecto, de momento no podemos hacer menos que compartir un nuevo recetario vegetariano que os va a encantar, porque… ¿quién no disfruta de un aperitivo para mojar con un alimento crujiente? La combinación es inmejorable, así que os invitamos a que toméis nota de estas 15 recetas de dips o salsas para mojar deliciosas y fáciles de hacer para cualquier ocasión, y para el ‘Lunes sin carne’, claro, pues son recetas vegetarianas.
Aunque muchos penséis que nos repetimos, pensad también que siempre hay nuevos lectores que tienen que descubrir cómo acceder a las recetas, así que os recordamos que bajo estas líneas tenéis el nombre y la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre de la receta. Y recordad también que si compartís las cosas buenas, éstas se multiplican. ¡Feliz semana!
Dip de aguacate, hierbabuena y lima
Dip de parmesano y melón con pan de nueces
Dip de chayote y aguacate
Dip de caviar de berenjena y garbanzos con queso de oveja curado
Dip de calabaza y avellanas
Hummus con aguacate y aceitunas negras
Muhammara o salsa de pimientos asados con almendras
Dip de queso feta y limón
Dip de berenjena, nueces y tomate seco
Dip de calabaza
Dip de labneh y zanahoria con pan pita
Dip de cebolla
Salsa de queso parmesano y vino de Jerez
Dip de queso feta, kéfir y avellanas
Dip de queso y cerveza Guinness
