Os recordábamos hace unos días que el tercer jueves del mes de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una iniciativa de la Asociación Saborea España, la marca del turismo gastronómico español. Por esta razón, en todo el país se han organizado actos para conmemorar esta jornada, aunque en algunos casos la celebración se extiende a una semana, véase como ejemplo las rutas de tapas que han organizado muchos establecimientos de hostelería de distintas localidades y ciudades españolas. También hay talleres, demostraciones de cocina, concursos… podéis ver más detalles aquí. Lo que desde Gastronomía y Cía vamos a proponer ya os lo podéis imaginar, es que os pongáis el delantal.
Y no os va a dar pereza ninguna porque os va a encantar probar cualquiera de estas 20 recetas de tapas súper ricas y frescas para celebrar el Día Mundial de la Tapa. Son tapas muy fáciles de hacer y hay para todos los gustos (o que gustan a todos). Además, hemos contemplado que haya recetas de tapas que se adapten a distintos tipos de alimentación, hay recetas sin gluten, sin lactosa, vegetarianas, veganas… Y si aún así, no encontráis las tapas con las que os gustaría celebrar este día mundial, comentadnos qué necesitáis.
La mayoría de las tapas son frías, y las que son calientes se pueden tomar también frías (se disfrutan casi igual y os lo dice una que no le gusta que se le enfríe la comida). Y si por ser jueves no tenéis tiempo de preparar unas tapas para celebrar el Día Mundial de la Tapa, guardaos bien este recetario porque podréis hacer vuestras tapas favoritas este fin de semana. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platillos, y que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y os recordamos que las cosas buenas, si son compartidas son doblemente buenas, así que compartid con vuestros amigos y familia estas recetas de tapas fáciles y deliciosas.
Cogollos con anguila ahumada y manzana
Hojaldre con pimiento asado y albahaca
Gazpacho con aguacate
Mozzarella con cilantro y limón
Salmón con piña, aguacate y mostaza
Pimientos del piquillo confitados con mantequilla y ventresca de atún
Montadito de sandía, mozzarella y anchoa
Tartar de atún sobre crujiente de alga nori
Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón
Mini pepinos con queso y huevas de salmón
Cecina, calabacín y sésamo
Patatas gajo con queso feta, limón y tomillo
Patatas asadas y crujientes con mahonesa ligera de jamón
Pulpo con mojo de tomate y ajo asado
Guacamole con manzana verde y anchoas
Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahumado
Coca de berenjena con ajo asado y sepionets
Ravioli de cecina y skordalia de nueces
Brochetas de sepia con salsa romesco
Pechuguita de codorniz con paté de tomate seco y aceituna esférica
