Si hay una fruta que gusta a todos es el plátano, y lo bueno es que lo podemos disfrutar todo el año, pero, a veces pasa lo que pasa… cuando tenemos en el frutero variedad para elegir, es fácil decantarse por la fruta que está de temporada, es decir, la que no podemos comer siempre que nos apetezca. Por ejemplo, en esta época es normal que la sandía, las cerezas, los albaricoques, el melón… sean las frutas preferidas, y ¿qué pasa con los plátanos? Pues que se maduran mucho y hay que darles otra salida.
Podemos hacer muchas recetas para aprovechar los plátanos muy maduros, entre ellas están los populares bizcochos, magdalenas, muffins, tortitas… Hay tantas opciones y combinaciones que no nos las acabaremos nunca, y para quienes necesiten ideas aquí tenemos más de una docena, este recopilatorio dominical contiene 15 recetas de tortitas con plátano para aprovechar la fruta madura (y aún hay algunas recetas más en el blog), además de ser fáciles de hacer, salen riquísimas y son nutritivas y saludables.
Hay recetas de tortitas con plátano y con distintos tipos de harina y cereales, principalmente avena y espelta, pero podéis sustituirlas por la harina que os guste o que tengáis, de todos modos, no estará de más valorar que tipo de harina es más nutritiva y saludable si se va a hacer un consumo habitual. Y es que, a todos los beneficios de desayunar unas tortitas ricas y sanas, hay que sumar que se hacen en diez minutos y que se pueden dejar preparadas la noche anterior, aunque recién hechas están de lujo. Ya nos contaréis cómo os organizáis vosotros vuestros desayunos, después de ver nuestras propuestas para hacer unas tortitas que también disfrutaréis como postre o merienda cualquier día de la semana.
Tortitas de avena, quinoa y plátano
Tortitas de plátano, chocolate y nueces
Tortitas de avena, plátano y chocolate
Tortitas de avena y açai con queso fresco y almendras
Tortitas de avena, fresas y sésamo
Tortitas de avena con granada
Tortitas de espelta con coulis de fresas
Tortitas de avena plátano y kiwi con salsa de almendra y chocolate
Tortitas de chocolate blanco y semillas
Tortitas de plátano y pistachos
Tortitas de espelta, plátano y dátiles
Tortitas de plátano y multicereales
Tortitas saludables de avena, plátano y açaí
Tortitas de avena y yogur con pera y canela
Tortitas de avena, plátano y yogur con arándanos salteados
