Este viernes 4 de marzo de 2022 se abre la convocatoria del IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, un certamen joven pero muy esperado por los cocineros profesionales …
Una de las cosas que se hacen en la freidora de aire cuando llega a una cocina, además de las patatas fritas, los nuggets y las alitas de pollo, son las batatas ‘fritas’, …
Hace apenas un día que el Restaurant L’Antic Molí de Ulldecona recibía el reconocimiento de la Guía Repsol con 1 SOL, por lo que desde aquí le damos la enhorabuena …
Recientemente el Panel Intergubernamental para el Cambio Climático (IPCC) ha presentado un informe cuyas conclusiones muestran una mayor aceleración y gravedad de los efectos …
Para estos días en los que ya nos han adelantado que volverán a bajar las temperaturas y los platos de cuchara será lo que más nos apetezca comer, vamos a tomar nota de la …
Si hay una cosa que no soportamos es coger una botella de aceite o una aceitera y que esté grasienta, dejando nuestras manos pringadas de aceite. No importa que sea aceite …
Por mucho que sepamos hacer magdalenas, bizcochos, flanes, hojaldres, galletas… siempre tendremos nuevas recetas que nos apetecerá probar, y para ponérnoslo fácil, este mes …
Chr. Hansen, empresa de biociencia que trabaja en el desarrollo de soluciones naturales para las industrias de la alimentación, la nutrición, el sector farmacéutico y el …
Se acerca una nueva edición de uno de los congresos gastronómicos de mayor valor para todos los profesionales del sector, y también para los amantes de la gastronomía, …
