Sólo faltan dos semanas para que dé comienzo la Cumbre Mundial de la Gastronomía que este año cumple su 20 aniversario, Madrid Fusión 2022 se va a celebrar del 28 al 30 de …
A finales del año 2017 os hablábamos de la empresa estadounidense Finless Foods, dedicada a la investigación y desarrollo para la producción de pescado a base de células, es …
Cumpliendo con nuestra cita semanal con la campaña que promueve la reducción del consumo de carne, hemos preparado un recetario que os va a encantar, y tenéis todas las …
Madrid presume de ser uno de los mejores mercados de pescado, y no sólo de España, dicen que de todo el mundo… Quienes vivimos al lado del mar podemos estar más o menos de …
Las conservas son un fondo de despensa que nos garantizan poder hacer una comida rica y nutritiva en cuestión de minutos, claro, lo interesante es tener conservas que sean …
Nuestra receta de madeleines, las tradicionales magdalenas francesas con forma de concha, ya la conocéis porque la compartimos con vosotros hace unos años en este post, …
Con esta receta de solomillo de cerdo ibérico con salsa cremosa, patatas y setas podéis quedar como reyes con vuestros invitados o comensales habituales, porque os vais a …
Las dos últimas ediciones de Madrid Fusión sirvieron de paraguas para celebrar un nuevo congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate que se bautizó con el …
En 2017 esta investigación publicada en la revista científica Nature Geoscience concluía que la redistribución de los cultivos del mundo podría favorecer el aumento de la …
De una nueva receta, no es raro que se cree antes la salsa que el que se considere después el ingrediente principal del plato, en este caso las patatas. La cocina es así, de …
