News of 2021

Los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad Ben-Gurión del Néguev (Israel), los edulcorantes artificiales podrían afectar al

Restaurante El Barco. Playa de Talamanca (Ibiza)

El plato estrella de la cocina marinera de Ibiza es el ‘Bullit de peix’, que se traduce como ‘Hervido de pescado’, y como la mayoría de guisos de pescado tradicionales

Burger King introducirá los nuggets veganos de Impossible Foods en su oferta

En el año 2019 la cadena de comida rápida Burger King introdujo como novedad en sus establecimientos la Impossible Whopper, una nueva Whopper elaborada con la hamburguesa

Consomé de caza con manzana y pistachos de Miguel Ángel Mayor

Llegadas estas fechas es habitual que utilicemos más la cuchara que el tenedor, sopas, consomés, cremas, guisos y demás, son los platos que protagonizan nuestros menús,

El Día Mundial del Huevo (World Egg Day) celebra su 25 aniversario

El próximo 8 de octubre es el segundo viernes del mes de octubre y, por lo tanto, se celebrará el Día Mundial del Huevo 2021, una efeméride proclamada por la Comisión

Salón de Gourmets 2021. Programa de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad

Se acerca la celebración de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, la 34ª edición del Salón de Gourmets tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en el

Los ajos se encarecen un 785% en su trayectoria del campo a la mesa

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha dado a conocer el resultado del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del pasado

Oriol Castro (Disfrutar Barcelona**). Las texturas inverosímiles del Ibérico

Escuchar a uno de los cocineros más creativos y disciplinados del panorama internacional nos parece tan didáctico como lúdico, además, si tiene esa facilidad de comunicar de

El Restaurante Noma 2.0 del chef René Redzepi es el Mejor Restaurante del Mundo 2021 según The World’s 50 Best Restaurants

Hoy a las 16.30 horas (hora española), en el Centro de Convenciones y Reuniones de Flandes, en Amberes (Bélgica), ha dado comienzo la gala de presentación de la Lista de los

Judías verdes guisadas con queso feta y dukkah de avellanas, una receta que sorprende y siempre se repite

Si normalmente cocináis las judías verdes hervidas o al vapor, tenéis que dar a esta verdura más oportunidades para conquistar a vuestro paladar y al de vuestros comensales.