Las gambas no suelen faltar en los menús de las fiestas navideñas, sea en aperitivos, en entrantes, en platos principales que suelen ser deliciosos guisos de pescado tradicionales… Pero es posible que queráis llevar a vuestra mesa de Navidad un plato distinto con gambas, porque os gusta cocinar nuevos platos, descubrir nuevos sabores y combinaciones, sorprender a vuestros invitados… Para todo ello tenéis este recopilatorio con 18 recetas con gambas exquisitas, muy fáciles de hacer y que quedarán muy vistosas en unas fechas tan especiales, así que tomad nota.
Tenéis variedad para todos los gustos, recetas con gambitas, gambas y gambones, peladas o sin pelar, al horno, salteadas, marinadas… Cualquiera que se pregunte qué entrante con gambas puede hacer para Navidad, va a encontrar una respuesta en este recetario. Habrá quien quiera hacer un menú con muchos platos y elija un pequeño tartar de gambas, o quien necesite servir un entrante caliente y prefiera las gambas rojas a la manzanilla o los gambones al horno con soja y jengibre.
No sabéis cómo nos gustaría que nos contarais qué menú vais a elaborar esta Navidad si incluís algunas de nuestras recetas (y si sois de publicarlo en redes sociales, que nos etiquetéis), como también nos encantaría que si no habéis encontrado la receta que estáis buscando, nos lo comentéis para intentar asesoraros de la mejor forma que podamos. Y no olvidéis que si queréis compartir vuestras recetas, en Gastronomía y Cía tenéis un espacio para vosotros, en la sección ‘Hoy Cocinas Tú’, ya sabéis que las cosas buenas si son compartidas, son doblemente buenas. Así que por nuestra parte, os dejamos casi una veintena de recetas con gambas para servir como primer plato, recordad que la elaboración paso a paso la veréis pulsando en el nombre que está sobre el plato elegido.
Gamba en gelatina agridulce
Gamba roja a la manzanilla
Tartar de gamba roja y manzana verde con mostaza y wasabi
Tartar de gambas y fresas
Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur
Ensaladilla de gambas y patata violeta
Cóctel de gambas y pera nashi
Gambas con setas de cardo y rillettes de oca
Gambas al horno con soja y jengibre
Gambones con cebolla y fruta de la pasión
Ensalada de gambas, aguacate y pepino
Ensalada de gambas, arándanos y coco
Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate
Gambones con cebolla y fruta de la pasión
Setas de cardo con gambas y huevas de arenque ahumado
Crema de mango con gambas
Crema de berenjena con gambitas (fría o caliente)
Sopa fría (o caliente) de garbanzos y coco con gambas
