Vuelve a ver la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022. Vídeo

Si te la perdiste, vuelve a ver la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022, aquí tienes el vídeo para ver toda la ceremonia. Además, podrás conocer o recordar todos los premios y estrellas que se han otorgado, así como las supresiones que cada año también se suceden con la presentación de una nueva Guía Michelin, y este año ha habido varias, tanto por cierre como por decisión de la guía.

Vídeo

Anoche tuvo lugar la Gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2022, y ya conocemos todas las novedades en cuanto a las nuevas estrellas Michelin, nuevas estrellas Verdes, nuevos galardones al ‘Chef Mentor’ y al ‘Joven Chef’… Si no lo habéis visto o queréis recordarlo, podéis acceder a nuestro post Novedades en la Guía Michelin España y Portugal 2022. Ahora bien, lo que a muchos de vosotros os gustará será ver el vídeo de la gala completo, algunos porque no pudisteis verlo en directo, otros porque lo vivisteis tan en directo, sobre el escenario, y con tanta emoción, que quizá os perdisteis algunos detalles.

Sea como fuere, bajo estas líneas os vamos a dejar el vídeo para ver la Gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022 en diferido. Veréis que tiene una duración de más de tres horas y la gala fue larga, pero no tanto, lo que se emitió antes de la gala es la serie de la que os hablamos en Gastronomía y Cía hace unos días, los tres episodios de ‘Mediterráneo, tierra de estrellas’, en el que la actriz y presentadora Ana Milán recorre la Comunidad Valenciana empezando por Alicante, continuando por Castellón y finalizando en Valencia. En cada capítulo participan chefs reconocidos por la guía roja con una o varias estrellas Michelin, y productores del lugar que hacen posible que los cocineros hagan brillar su cocina.

En el caso de que ya hayáis visto la serie o de que no queráis verla en este momento, sino pasar directamente al vídeo de la gala de presentación de la nueva Guía Michelin, podéis ponerlo a partir del minuto 1:17:10 y hasta el final. Es lo bueno de ver los vídeos en diferido, se puede adelantar para ver el contenido que más interesa. Os comentamos esto porque también hay muchos minutos en los que intervienen personalidades de la Guía Michelin y autoridades políticas de la Comunidad Valenciana.

Vídeo Michelin

Así que lo que es el principio de la entrega de estrellas y otros reconocimientos de la Guía Michelin España y Portugal 2022 se da en el minuto 1:54:10 del vídeo, y lo cierto es que empezó con muy buen pie porque tuvieron el detalle de llamar al escenario a los chefs que recibieron una nueva estrella en la pasada edición de la guía roja, cuya gala no se pudo celebrar por la pandemia y, en consecuencia, los cocineros estrellados no pudieron celebrarlo con los colegas del sector.

Gwendall Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, es el siguiente en intervenir para dar voz a los inspectores de la guía explicando lo que han encontrado al visitar los restaurantes de España y Portugal en el último año, dedicación, creatividad, resiliencia, talento, pasión, excelencia… Y da la grata noticia de que se crean dos nuevos premios de los que ya os hemos hablado anteriormente, así que no nos vamos a repetir.

Ya conocemos los premios, las estrellas Verdes y las estrellas Michelin, los nuevos Bib Gourmand os los detallaremos en la próxima publicación que haremos sobre la Guía Michelin España & Portugal 2022 en papel. Lo que sí vamos a transcribir a continuación es la lista de las supresiones, de los restaurantes que han perdido la estrella Michelin que anteriormente les otorgó la guía, sea por cierre del restaurante, por traslado del mismo o por decisión de los inspectores tras sus últimas visitas y experiencias en los restaurantes. Es la noticia triste (junto a las estrellas que no se han dado y se pueden considerar merecidas) de la Gala de la Guía Michelin en cada edición.

Pierden su estrella por cierre

Santceloni – Madrid (2 estrellas Michelin)
Ca L’Arpa – Banyoles (1 estrella Michelin)
Enigma – Barcelona (1 estrella Michelin)
Hoja Santa – Barcelona (1 estrella Michelin)
Pakta – Barcelona (1 estrella Michelin)
Tickets – Barcelona (1 estrella Michelin)
La Salgar – Gijón (1 estrella Michelin)
Acánthum – Huelva (1 estrella Michelin)
Montia – San Lorenzo del Escorial (1 estrella Michelin)
Kazan – Santa Cruz de Tenerife (1 estrella Michelin)
Sucede – Valencia (1 estrella Michelin)

Pierden su estrella por traslado

Annua – San Vicente de la Barquera (2 estrellas Michelin, pero recupera 1)
El Rincón de Juan Carlos – Tenerife (1 estrella Michelin y la recupera)
Nub – San Cristóbal de La Laguna (1 estrella Michelin y la recupera)
Atempo – Sant Julià de Ramis (1 estrella Michelin y la recupera)
El Serbal – Santander (1 estrella Michelin y la recupera)

Pierden su estrella por decisión de la Guía Michelin

Monastrell – Alicante (1 estrella Michelin)
Orobianco – Calpe (1 estrella Michelin)
Manuel Alonso Restaurante – Daimús (1 estrella Michelin)
Es Racó d’Es Teix – Deià (1 estrella Michelin)
Casamar – Llafranc (1 estrella Michelin)
El Club Allard – Madrid (1 estrella Michelin)
Sents – Ontinyent (1 estrella Michelin)
Alejandro – Roquetas de Mar (1 estrella Michelin)

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.