Hoy os traemos la receta de un aperitivo muy sabroso para compartir, ideal para cualquier fin de semana o para las próximas fiestas. Además de rico, es muy fácil y rápido de hacer, en la freidora de aire podéis preparar este Queso feta caliente con tomates cherry, piñones y pistachos en menos de 10 minutos, y si todavía no tenéis este pequeño electrodoméstico, podéis hacerlo en el horno, pero tendréis que precalentarlo primero, como explicamos en esta otra receta de feta al horno.
Otra opción es hacer el queso feta caliente en una sartén, donde también se cocinarán los tomates con un poco de aceite de oliva virgen extra, pimienta, tomillo, romero… Tenéis una receta de queso feta a la plancha en este post. Y para que no falten los pistachos y piñones tostados y crujientes, deberéis cocinarlos en otra sartén sin perderlos de vista. Sea como fuere, tenéis que probar este aperitivo de queso feta con frutos secos porque además de ser un festival de sabores y texturas, es nutritivo y saludable.
Ingredientes (4 comensales)
- 1 bloque de queso feta
- 200 gramos de tomates cherry
- 30 gramos de pistachos pelados
- 20 gramos de piñones
- 1 c/c de ajo granulado
- 2 ramitas de tomillo y/o romero
- c/n de cinco pimientas
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal.
Elaboración
Escurre y seca el queso feta de su salmuera, lava y seca los tomates cherry y pon ambos ingredientes en una bandeja o molde que quepa en la cesta de la freidora de aire. Adereza los tomates con una pizca de sal, pimientas y aceite de oliva virgen extra.
Introduce la cesta en la airfryer y programa tres minutos a 200º C. Mientras tanto, pica los pistachos y los piñones a cuchillo (los piñones los puedes poner enteros), mézclalos con el ajo granulado y con las hierbas aromáticas.
Adereza esta mezcla con unas gotas de aceite de oliva virgen extra (poco AOVE, porque el queso y los frutos secos ya tienen bastante grasa) y disponla sobre el queso feta que ya estará caliente y se quedará fácilmente adherida.
Vuelve a programar la freidora de aire cuatro minutos a 200º C. Pasado este tiempo comprueba si el queso y los frutos secos están dorados, seguramente estarán en su punto y los tomates también, en caso contrario se puede poner uno o dos minutos más, el tiempo puede variar según el dispositivo.
Acabado y presentación
Si has hecho el queso feta caliente en un molde o bandeja bonito para presentar, perfecto, de lo contrario puedes pasarlo con cuidado a un plato de presentación con ayuda de una espátula ancha, preferiblemente de silicona rígida, para que el bloque de queso no se rompa. Sirve el queso feta con pistachos y piñones con los tomates cherry que serán una golosina, y algo de pan tostado para acompañar. ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
