Francia ha decidido dar un paso más en la lucha contra el plástico y concretamente contra los residuos plásticos, a partir de 2022 prohibirá los envases plásticos en 30 …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos un postre muy especial, un postre de restaurante creado por uno de los maestros de este arte, Rafa Delgado, a quien …
La sala de conciertos Zaryadye de Moscú (Rusia) ha sido el escenario en el que se ha presentado la Guía Michelin Moscú 2022, por lo que la capital rusa se convierte en el …
Hemos preparado una versión de nuestros donuts con harina de arroz, básicamente lo que cambia es que los hemos bañado con chocolate y que el yogur que hemos utilizado era con …
Igual es una percepción nuestra, pero al pasear por las redes sociales que actualmente son tan visuales por las fotos y los vídeos que se comparten, vemos que se hacen muchas …
Michelin ha desarrollado un barómetro internacional en el que se analiza el impacto del covid-19 en los restaurantes con estrella Michelin. Esta herramienta registra …
Empecemos por el principio, ¿qué es el greenwashing? Pues en este mundo nuestro, en el que parece que tenemos que adoptar términos anglosajones porque nuestro lenguaje es más …
El Fórum Gastronómico de Barcelona (Gastronomic Forum Barcelona) está a punto de caramelo, la nueva edición de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año se va …
En la cocina podemos tener utensilios y menaje que para los que amamos el arte de cocinar, son auténticas joyas, entre ellas, podemos mencionar la cocotte, voz francesa que …
Una de las masas de pastelería que más nos satisface hacer es la pasta choux, con la que después podemos hacer aperitivos salados o postres dulces, queda tan bonita la …
