Se acerca la celebración de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, la 34ª edición del Salón de Gourmets tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en el recinto ferial de IFEMA en horario ininterrumpido desde las 10:00 horas hasta las 19:00 horas, salvo el último día, que cerrará a las 19:00 horas. Recordemos que esta cita gastronómica es la principal a nivel europeo dedicada a los productos delicatessen, los más innovadores y vanguardistas, y que el objetivo es ofrecer un punto de encuentro entre productores y profesionales del sector.
Se espera que en esta nueva edición del Salón de Gourmets haya más de 1.500 expositores en un espacio que ronda los 47.000 m2, que se expongan más de 37.000 productos, de los que aproximadamente 700 sean novedades. Las zonas temáticas de exposición del Salón de Gourmets 2021 son: El País Más Rico del Mundo (MAPA), Escenario Cesal Gastronomía Solidaria, Innovación Area, GourmetQuesos, Ágora del Vino, Galería del Salón, LMG Los Mejores Vinos de la Guía de Vinos Gourmets, y Organic Exhibition Area.
A esto hay que sumar el espacio de actividades, el Escenario Gourmets, el Aula Gourmets, el Auditorio Gourmets, la Sala de Catas y el Escenarios de Show Cooking Cesal Gastronomía Solidaria. Como cada año, el Salón de Gourmets acogerá diversas actividades como el Campeonato de los Mejores Quesos de España, el Concurso de Cortadores de Jamón, el Campeonato de España de Sumilleres, el Túnel del Vino, el Túnel del AOVE, el Túnel del Pescado, el Campeonato de España de Abridores de Ostras, el Burger Combat / Campeonato de España de Hamburguesas, el Campeonato de Tiraje de Cerveza, y entre otras cosas, destacar las Mesas Redondas Gourmets que en su octava edición se centrará en los cocineros emergentes y adelantados.
Estas mesas redondas tratarán sobre la situación actual de la gastronomía, la hostelería y la restauración, intentarán ser didácticas y aportar experiencia, herencia de cocina tradicional, técnicas de vanguardia, cocina saludable, cocina de kilómetro 0, estilos y tipos de alimentación que se instauran en la sociedad, etc. La organización y todos los profesionales que expondrán en el Salón de Gourmets tienen preparadas más de 800 actividades que se desarrollarán a lo largo de las cuatro jornadas.
Si tenéis intención de visitar el Salón de Gourmets 2021, os recomendamos que consultéis con tiempo tanto la lista de expositores como el programa de actividades para organizaros las jornadas y que sean productivas, es un evento muy grande y sin un poco de organización puede ser un caos. A través de este enlace podéis acceder a la lista de expositores, y pulsando aquí podéis descargar el programa (Pdf), donde veréis quién organiza, el nombre de la actividad, el horario, el pabellón en el que tendrá lugar y finalmente el stand en el que se realizará.
Además, podéis pulsar en la flecha de ‘Más información’ para obtener más detalles de cada acto, se abrirá una página nueva perteneciente al Grupo Gourmets, organizador de esta cita gastronómica. En la misma web podréis solicitar la acreditación como visitantes profesionales y os interesará saber que el precio de la entrada para un día es de 35 euros si se compra online antes del 17 de octubre, y de 60 euros si se compra para los cuatro días. En caso de comprar la entrada posteriormente, en el mostrador de acceso al salón, el precio por día es de 60 euros y de los cuatro días de 90 euros. Para más información ya lo sabéis, en la web de Gourmets, en el apartado del Salón, lo tenéis todo.
