En Barcelona, este fin de semana se podrá disfrutar de uno de los mejores planes gastronómicos del año, se trata de Tast a la Rambla, que tras un año de parón debido a la pandemia de covid-19, vuelve con la séptima edición que se va a celebrar desde hoy 30 de septiembre, hasta el próximo domingo 3 de octubre de 2021. La Rambla de Santa Mónica de la Ciudad Condal ya está engalanada para recibir a todos los que quieran saborear la cocina más variada.
Tomad nota de los horarios si tenéis pensado pasar por Tast a la Rambla 2021, la 7ª Semana de Gastronomía de Barcelona. Cada día se abrirá el acceso (con aforo limitado) al recinto que se ha habilitado a las 12:00 horas, y se cerrará a las 22:00 horas el día 30 de septiembre y el día 3 de octubre, y a las 00:00 horas el viernes y sábado, días 1 y 2 de octubre. Sobra decir que hay normas sanitarias para poder acceder a este evento (el acceso es gratuito), como el uso de mascarilla, el lavado de manos frecuente, el mantenimiento de la distancia de seguridad…
En esta edición de Tast a la Rambla las degustaciones se han organizado en cuatro áreas que son: Cocina de Autor, Tapas y Platillos, Cocina Tradicional y Pastelería. Además, hay un área de patrocinadores y colaboradores en la que se ofrecerán todo tipo de bebidas, refrescos, cervezas, vinos y cavas, vermuts, cócteles… y será también en esta zona donde se promocionará el territorio invitado que es ‘Saborea Lanzarote’.
Sobre estas líneas podéis ver la oferta gastronómica de Tast a la Rambla, pulsando sobre la imagen podéis ampliarla, de todos modos, os transcribimos a continuación las cuatro áreas principales, los establecimientos que habrá en cada una de ellas y la propuesta culinaria que ofrecerán para degustar. El sistema de pago de estas degustaciones son los TOKENS, que se pueden comprar en las taquillas del recinto.
Tapas y Platillos
A Pluma: Alitas de pollo Apluma
Bar Alegría 1899: Tortilla trufada
Teòric Taverna Gastronòmica: La Clocha del Teòric
Cecconi’s: Risotto de setas silvestres y trufa negra
Restaurant Telefèric: Brioche de tartar de salmón marinado con ralladura de lima, mayonesa de sriracha y avellanas caramelizadas
Pepa Tomate: Mollete de picaña de ternera madurada con chimichurri de hierbas del Mediterráneo
Cuina Tradicional
Ca la Nuri: Arroz meloso de pato y setas
Louro: Tosta de sardina ahumada, compota de tomate y queso Cebreiro
Besta: Empanada crujiente de atún rojo
Can Culleres: Níscalos botón salteados con butifarra del Perol, butifarra ecológica y yema trufada
Foodlona: Rigatoni al tartufo con panceta tostada al Jerez y Grana Padano
Restaurant Llamber: Torto de maíz, guiso de centolla a la sidra y caviar del Pirineo
Restaurant La Bonaigua: Ensaladilla de La Bonaigua
Cocina de Autor
Dos Pebrots by Albert Raurich & Takeshi Somekawa: Kebab de cordero
Tapas 24 by Carles Abellán: Croquetas de pollo a la catalana, croquetas de jamón ibérico y croquetas de otoño
Kao Dim Sum by Josep Maria & Meilan & Nayan Kao: Pastrami chino con brioche a la plancha
Chickoa by Paco Pérez: El mollete Chickoa
Can Pizza by Max & Stefano Colombo: Arrabbiata
Virens by Rodrigo de la Calle: ‘Green Taco’ de cochinita vegano con mole verde y brotes tiernos
Nectari by Jordi Esteve: Canelón de rustido con virutas de foie y esencia de trufa
Pastisseria
Gelateria Da Gallo: Cannolo relleno de queso ricota de oveja y granillos de pistacho de Bronte D.O.P
Oriol Balaguer: Cheescake con sorbete de mango-pasión
Pastisseria Takashi Ochiai: Yuzu – Matcha Choux
L’Atelier: Cono Reus
Mervier Canal: Frasier
Escribà: Escribanet de lemon pie
Lo que tampoco os podéis perder es el programa de actividades que se van a desarrollar de forma paralela a las degustaciones. Este año no habrá que ir al centro Arts Santa Mónica, se ha habilitado un espacio al final de la Rambla de Santa Mónica y se podrá acceder de forma gratuita y sin necesidad de reserva previa, pero el aforo será limitado. Podréis ver cocina en directo, asistir a catas guiadas, clases magistrales… Tenéis el programa con los horarios bajo estas líneas y para verlo en grande tenéis que pulsar sobre las imágenes dos veces (no consecutivas), se verá a toda pantalla. También podéis consultar más detalles sobre este evento gastronómico en la web oficial de Tast a la Rambla, a la que podéis acceder a través de este enlace.
