Queremos seguir descubriendo las distintas Monas de Pascua tradicionales de las diferentes regiones españolas, y para ello vamos a pediros que nos contéis cuál es la que se elabora en vuestra zona, si la soléis hacer o la compráis, si tenéis la receta… Nosotros ya hemos compartido con vosotros las recetas de Mona de Pascua que conocemos, que hacemos año tras año y que son típicas de la Comunidad Valenciana, Murcia, parte de Cataluña… Y en estos días vamos a hacer la Rosca o Roscón de Pascua gallega, aunque es muy similar a la Mona de Pascua que podéis ver sobre estas líneas.
De momento, como comentábamos, os queremos recordar nuestras propuestas para que horneéis dulces de Pascua como el Panquemao, la Farinosa o Farinada, la Mona de Pascua rellena… A continuación vais a ver seis recetas de Mona de Pascua tradicionales para endulzar la Semana Santa y tenéis que animaros a preparar alguna o varias de ellas (ya que os ponéis…), son más fáciles de elaborar de lo que parece y trabajar la masa dulce para hacer una Mona de Pascua es muy satisfactorio. Lo cierto es que lo que más necesita es tiempo y una temperatura adecuada, como cuando hacemos pan, el tiempo de reposo de la masa es lo que le va a dar volumen, textura, sabor…
Dar forma de rosca, de semiesfera, de barrita rellena… es muy fácil, y ver cómo cambia el aspecto de la Mona de Pascua al salir del horno, resultando tan perfectamente imperfecta como la de una pastelería o panadería artesana (y sin apenas esfuerzo), es un chute de alegría y motivación para seguir disfrutando de la cocina. Así que ya lo sabéis, os animamos a endulzar vuestra Semana Santa con una Mona de Pascua casera y esperamos que nos propongáis otras variedades para probar nosotros. Os recordamos que bajo estas líneas podéis ver la presentación y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Mona de Pascua tradicional
Panquemao o Panquemado
Mona de Pascua rellena de fresas y nata
Farinada de requesón
Farinosa de crema
Farinosa de cabello de ángel
