Nos gusta el hummus, nos encanta tomarlo como aperitivo y a menudo forma parte del picoteo cuando tenemos invitados en casa (aunque esto hace mucho tiempo que no lo podemos disfrutar, a ver si ganamos a la covid-19 pronto…), siempre conseguimos sorprenderles con una receta distinta, con algún matiz diferente, y es que, aunque la receta tradicional es excelente, hacer versiones también es un acierto, pues podríamos comer hummus todos los días de la semana (y del mes) sin repetir.
El caso es que aunque nos encanta el hummus como aperitivo, muchas veces lo preparamos como entrante, como primer plato, porque así comemos más cantidad, no deja de ser una forma de incluir las legumbres en la dieta, de forma sana y sabrosa, así que os animamos a que hagáis lo propio y os traemos un recopilatorio con una receta de hummus distinta para cada día de la semana, incluyendo el ‘Lunes sin carne‘, por supuesto. No obstante, os recordamos que en el blog hay muchas recetas de hummus más, podéis verlas pulsando aquí, y podréis elegir entre muchas versiones más de este puré de garbanzos, en algunos casos incluyendo hortalizas y frutas en el propio puré, en otros casos utilizando otras legumbres como las alubias o las lentejas y también hay recetas de hummus tradicional con distintos acompañamientos, haciendo un plato aún más rico nutricional y organolépticamente hablando.
También queremos remarcar que los garbanzos son un alimento rico proteínas vegetales, razón por la que suelen formar parte de la alimentación vegetariana, y que nadie diga que no se pueden comer legumbres todos los días de la semana, ¿cuántas personas comen carne todos los días? Pues es lo mismo, sólo que las legumbres son más saludables y nutritivas, a lo que hay que sumar que se debe reducir el consumo de carne por salud, por el medioambiente y por el bienestar animal. ¿Os animáis? Pues podéis empezar disfrutando de estas siete recetas de hummus cuya elaboración paso a paso podréis ver pulsando en el nombre que aparece sobre la foto, y no olvidéis que tenéis muchas ideas más en el blog, esperamos que las disfrutéis.
Hummus de garbanzos y pimientos asados
Hummus de garbanzos y col kale
Hummus de garbanzos y calabaza
Hummus con granada y aguacate
Hummus de chirivía
Hummus de garbanzos y berenjenas
Hummus de remolacha
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Hummus de boniato
